「白色山藥」可以提高身體免疫力，這樣吃更有效！這些食物，都有

2017-11-12, on 養身保健

TVBS主播鄭凱云11日上午主持「健康2.0世紀論壇：防癌保胃戰」講座時透露，她剛出道時，身兼主播與記者，那時常常為了趕時間，吃飯速度非常快，但換來的就常常是一肚子脹氣，後來學會了順時鐘按摩肚子消脹氣，為了讓自己好過一點，像豆類等容易產氣的食物也少碰了。

（圖片來源：資料圖庫）

幾乎不曾鬧過胃病的鄭凱云透露，有很多人為了趕時間，常常不吃飯或是工作一忙就忘了吃，把自己的腸胃弄壞了。但她很幸運地從小爸媽就教導她正確的觀念：無論如何都一定要吃飯。因此，她不會空腹工作，有時主持的時間正好碰上用餐時間，她便會提前先吃點餅乾、麵包或饅頭等墊墊肚子，等到工作結束後再吃。

天氣轉涼後，許多消化道潰瘍的問題也跟著出現，鄭凱云趁著最近主持節目也吸收不少，聽到專家說只要具有黏性的食物也是養胃好食材，像四季都有的山藥與這個季節盛產的秋葵就是，這些食物的黏液具有保護胃壁黏膜的作用。

（圖片來源：資料圖庫）

鄭凱云還記得專家提到山藥有兩種，紫色與白色山藥，其中紫色山藥需要煮熟才能吃，而白色山藥含有豐富的多醣蛋白質的混合物，不僅可以保護胃黏膜，還可以提高身體免疫力，最好生吃才有效果。提到寶貝兒子不喜歡吃具有黏性的食物，但為了讓他也能享用到山藥的好處，鄭凱云想起某次節目裡，有營養師提過的巧思，便用山藥煮了一道咖哩飯，味道好吃到讓兒子讚不絕口。

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