香蕉的營養價值｜營養教室水果篇3

2015-06-10, on 健康醫療

香香甜甜的香蕉，適合一家大小食用。香蕉不僅好吃，對健康也很有幫助呢！

香蕉含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂質、碳水化合物、粗纖維、多種維生素與礦物質等，約11公分長的香蕉就是一份水果的含糖量及熱量了喔！

1. 香蕉含有大量醣類物質及綜合性的營養成分，不僅可充飢，還能補充營養及能量來源。

2. 香蕉含有豐富的膳食纖維，加上果膠能潤腸通便、寡糖成份能增加腸道益菌，幫助改善便秘問題。

3. 香蕉富含鉀離子和鎂離子。而鉀能預防肌肉抽筋，且鎂離子有助消除疲勞，因此很適合在運動中、後食用。

4. 香蕉中的營養素能幫助大腦製造血清素，能穩定情緒、讓人覺得歡樂，因此香蕉也被稱為是開心食物之一。

5. 根據國際研究發現，香蕉中的鉀離子能幫助高血壓患者維持體內的鈉鉀平衡，抑制血壓升高，降低中風風險。

香蕉的營養豐富，對健康也很有幫助，但在食用上仍需適量，尤其糖尿病及腎臟病病人應注意食用的份量，以免造成身體不適。

圖文創作：健談

專家諮詢：營養師 陳郁雅

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