這樣吃最抗癌！13種最強防癌的食物組合菜譜，為了家人健康一定要學！不容易找，快收藏吧！
2014-10-15, on 養身保健
13種最強防癌的食物組合菜譜，為了家人健康一定要學！不容易找，快收藏吧！
1、紅色肉類加迷迭香有助於減少引起癌症的異環胺
最新研究發現，當燒烤食物被加熱到190℃到204℃(375℉到400℉)時，香草迷迭香中的抗氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助於減少引起癌症的異環胺的數量，因為香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。
推薦菜譜：迷迭香烤小羊排
做法：
1.先把羊排肉多的那面的肥油去掉
2.然後磨適量鹽和黑胡椒，在羊排的正反兩面，稍微按摩一下
3.把迷迭香葉子，大蒜剁碎，香菜籽稍微烤香碾碎
4.然後連同孜然和少許橄欖油一起抹在羊排正反兩面，繼續按摩一下，放冰箱醃製（冷藏過夜）
5.第二天準備烤羊排之前，先提前把羊排從冰箱取出恢復室溫，把烤箱預熱195攝氏度
6.取一口鍋子，燒燙，放下羊排稍微煎兩面
7.烤盤上面放烤架，羊排再放烤架上，放入預熱好的烤香烤25分鐘左右
2、番茄加鱷梨防止癌症和心血管疾病
番茄富含番茄紅素，一種很鮮豔的抗氧化物類胡蘿蔔素，可以防止癌症和心血管疾病。而鱷梨中的脂肪可以使類胡蘿蔔素的吸收更加有效。地中海式食物也有這樣的搭配，如在吃通心粉的時候如果加入一點脂肪就會更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉醬，因為研究發現，這樣的組合有助於另一種類胡蘿蔔素(葉黃素)的吸收。
推薦菜譜：番茄牛油果沙拉
做法：
1.牛油果中間剖開，去核後切小方塊
2.小番茄對半橫切或者豎切
3.芝士片用手掰成小塊
4.香蕉切小塊
5.把切好的小番茄，牛油果，香蕉還有芝士片放在盤子裡，撒少許鹽和黑胡椒粉，最後淋上沙拉醬，吃前拌勻就可以啦！
3、檸檬加甘藍助於鐵的吸收
維生素C有助於鐵的吸收。專家建議從柑橘類水果、多葉綠色蔬菜、草莓、番茄、燈籠椒和椰菜中吸收維生素C，從大蔥、甜菜、甘藍、菠菜、萵筍、芥菜中吸收鐵。
推薦菜譜：檸香紫甘藍沙拉
做法：
紫甘藍切成細絲，淋上兩大勺橄欖油
加入黑橄欖、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、鹽適量
把檸檬皮擦絲、切兩片擠出汁一併撒在色拉上，拌勻即可
4、椰菜加番茄防止前列腺癌
研究發現，這樣的組合可以防止前列腺癌，但是還沒有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長，所以這兩者的組合效果可能會更強，但是還有待證實。
推薦菜譜：番茄炒包菜
材料：包菜半個，番茄1個，蒜適量
做法：
1、將番茄切片，蒜切絲或片待用。
2、包菜切絲。
3、油鍋燒熱後放入蒜爆香，之後放入番茄翻炒至番茄軟熟。
4、倒入包菜、鹽、生抽、蘑菇精，炒熟後裝盤即可。
5、藍莓加葡萄抗氧化
吃多種水果的健康益處會比單一吃一種水果的益處大，研究發現，混合水果中的抗氧化物的功效比單一水果中的抗氧化物功效強。每天多吃一些水果比購買昂貴的補充劑的效用高很多。
推薦菜譜：葡萄藍莓精力湯
食材：紫甘藍苗30g、藍莓60g、蘋果1顆、葡萄150g、綜合堅果1大匙、冷開水350cc
作法：將全部食材一起放入調理機容杯，打約45秒即可完成。一般精力湯的水量大約加到杯中食材的7~8分滿，可以依口感喜好去增減。
6、蘋果加巧克力阻止動脈硬化和癌症
蘋果尤其是紅蘋果富含抗炎類黃酮橡黃素，尤其是蘋果皮。橡黃素可以防止過敏、心臟疾病、老年痴呆症、前列腺癌和肺癌的發生。而巧克力、葡萄、紅酒和茶含有類黃酮兒茶酚，有助於阻止動脈硬化和癌症的發生。研究發現，兩者的結合可以促進心血管健康，增加其抗凝固能力。蕎麥、洋蔥和桑葚也含有橡黃素。
推薦菜譜：巧克力蘋果
吃法：切開蘋果蘸巧克力醬吃
7、燕麥加橙汁穩定低密度膽固醇
研究發現，一杯富含維生素C的橙汁和一碗純燕麥粥的組合可以清潔動脈，防止心臟病發作。因為兩種食物中的中有機化合物酚類可以穩定低密度膽固醇。
推薦吃法： 燕麥粥+橙汁一起吃
8、大豆加鮭魚治癌
大豆確實可以減少精子的數量，但這指的是經過處理後的豆製品，選擇那些未處理過的豆製品，如毛豆、豆腐。研究發現，大豆中的異黃酮染料木黃酮可以抑制結腸和前列腺中酵素的生長，可以增加這些組織中維生素D的生物利用度，而維生素D可以治癌。而鮭魚和金槍魚富含維生素D，所以吃魚的時候別忘了旁邊放一盤毛豆。
推薦菜譜：和風鮭魚飯
做法：
1.三文魚切成小塊，毛豆洗乾淨
2.將三文魚倒入準備好的調料中，攪拌。放入冰箱裡冷藏片刻
3.裝一碗飯，把三文魚、毛豆連調料一起倒到飯上，撒點蔥花和芝麻
9、花生加全麥食物補充氨基酸
研究發現，花生中含有全麥食物中缺失的氨基酸。人們需要氨基酸來強化肌肉，尤其是當你老了的時候。然而這也證明了加花生油的三明治並不是垃圾食品，如果再加一塊全麥麵包的話。
推薦菜譜：花生醬三明治
做法：
1.使用隔夜吐司。取一平底鍋放入少許奶油，當奶油融化後，蛋打散與鮮奶油混合，讓吐司雙面浸濕，放入鍋中煎至金黃色。
2.盤中擺上吸油餐巾紙，將吐司放上，吸掉多餘的油。
3.將吐司對角切三角形，撒上糖粉，佐花生醬享用。
10、雞蛋和哈密瓜減少發炎、糖尿病
研究發現，食用含有有益糖類的蛋白質食物會減慢糖類的吸收，有助於使葡萄糖和血糖降到最低，從而減少發炎、糖尿病、癌症和其他疾病的發生。通過減慢葡萄糖的吸收，身體就會自然向你發出已吃飽的信號。
11、薑黃加胡椒抗炎和抗腫瘤
用於咖喱的薑黃中的薑黃素有抗癌、抗炎和抗腫瘤生成的作用。但是單獨使用薑黃，其生物利用度可能不高。在薑黃中加入胡椒可以使薑黃素的生物利用度增加1000倍，由於胡椒中胡椒鹼的熱性能。
推薦菜譜：素食咖喱土豆
做法：
1.鍋內倒油燒熱加入土豆和胡蘿蔔塊炒一會兒
2.加入600ml水煮10分鐘
3.加入咖喱塊、胡椒用小火煮至土豆稍爛即可
12、大蒜加魚抗炎和降低膽固醇
大多數海鮮中都含有大量礦物質，如鋅、鐵、銅、碘、硒，其混合物有天然抗炎和降低膽固醇水平的作用。而且在做魚的時候加入大蒜比單獨食用魚降低膽固醇的功效更大。因為大蒜可以阻止低密度膽固醇的增加。
推薦菜譜：大蒜燒鱔魚
做法：
1.鱔魚去頭去內臟洗淨後，切成長約二指寬的段。剝出蒜瓣、蔥切同樣寬的段，姜略拍碎備用。鍋內放約3湯匙油，熱後，放下姜塊、蒜瓣煸炒至表面微黃
2.倒入鱔魚段快速翻炒至表面微微發白，倒入黃酒並馬上加蓋幾秒鐘讓酒氣在鍋內蒸發
3.開蓋後加入老抽、糖、蔥短翻炒均勻。倒入熱水至鍋內原料1/3處，加蓋中火燒約10分鐘左右，此時湯汁已收至半乾變濃稠，加入鹽、胡椒粉調味，關火後淋上香油即可
13、杏仁和酸奶補充維生素
也許你知道良性脂肪有助於番茄紅素的吸收，但是你知道很多重要的維生素在和脂肪一起食用時會吸收的更快嗎？可溶於脂肪的維生素包括維生素A、D、E。胡蘿蔔、椰菜和豌豆都含有維生素A，應和良性脂肪如橄欖油中的脂肪一起食用。而富含維生素D的食物有魚、牛奶、酸奶和橙汁。所以在酸奶中加入幾顆杏仁，食用全脂奶製品，再加一塊燻肉。
推薦菜譜：水果杏仁酸奶布丁
做法：
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準備好材料，將水果洗乾淨。
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把蜂蜜加入酸奶中，攪拌均勻。
3. 把拌勻的酸奶裝入玻璃碗中，放入冰箱冷藏。
4. 把蘋果切成小塊，擠上檸檬汁拌勻。
5. 把水果和杏仁隨意擺放在酸奶上，一杯健康美味又低脂的水果杏仁酸奶布丁就做好！
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