辣椒豆豉醬|台灣好食材
2014-11-23, on 料理食譜
炒飯、拌麵、炒菜…必備的好用辣椒豆豉醬,可謂一醬在手,妙用無窮,做法又很簡單,快來看看吧!
●保存期限
1.保存期限三週。
●食材
辣椒末⋯⋯4大匙
豆豉⋯⋯100g
蒜末⋯⋯2大匙
糖⋯⋯2大匙
蝦米末⋯⋯4大匙
油⋯⋯4大匙
●做法
1.將蝦米爆香後,依序炒香豆鼓、辣椒、大蒜,再加入糖。炒到糖溶解均勻。
●烹調使用
適用於麵點、飯類的提味。
好的冰箱收納,是幸福餐桌的源頭!
善用冷凍的超效收整術,上菜更省更快速
縮短從冰箱到餐桌的烹煮時間,日日料理好便利
【更多精采內容,詳見《台灣好食材Fooding》】
分享: