辣椒豆豉醬|台灣好食材...

辣椒豆豉醬|台灣好食材

2014-11-23, on 料理食譜



炒飯、拌麵、炒菜…必備的好用辣椒豆豉醬,可謂一醬在手,妙用無窮,做法又很簡單,快來看看吧!
辣椒豆豉醬。
●保存期限
1.保存期限三週。

●食材
辣椒末⋯⋯4大匙
豆豉⋯⋯100g
蒜末⋯⋯2大匙
糖⋯⋯2大匙
蝦米末⋯⋯4大匙
油⋯⋯4大匙

●做法
1.將蝦米爆香後,依序炒香豆鼓、辣椒、大蒜,再加入糖。炒到糖溶解均勻。

●烹調使用
適用於麵點、飯類的提味。
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