超簡單料理【蒜片骰子牛肉食譜】，一種煮法兩款吃法。簡單又美味，新手一秒變大廚！！

2015-05-15, on 料理食譜

牛肉的吃法有好多種，

想當然…總嫌煮菜麻煩的我不可能煮太難料理的菜色啊!!!

輕鬆簡單又美味!!

所以我都覺得我寫的食譜，

最適合新手媽媽、上班族或外宿族群還有像我這樣的懶人媽媽了~

這道「骰子牛肉」一樣輕鬆備料、絕對讓您省下不少料理的時間喔!!

而且一道菜甚至有兩款吃法喔~

光看圖片，正值宵夜時刻的我，真的是饑餓難耐啊 !!!!!!!!!

【食材準備】

牛肉塊…請切成方型骰子狀。

蒜頭…請切成片狀。

洋蔥…請切成C圈狀。

粗顆粒黑胡椒。

海鹽。

奶油。

蕃茄。是我用來擺盤增色用的，可有可無嘍!!

洋蔥請像我這樣切成C圈狀，條狀口感咬起來清脆可口。

牛肉塊切成方型骰子狀後，請酌量灑下些海鹽醃漬個約10~15分鐘。

熱鍋後，倒入少許的油~

請先下洋蔥爆炒一番。

稍微軟化後即可起鍋，個人是比較喜歡吃清脆口感，所以不需炒拌過久。

這洋蔥我是先將它拿來當底盤用的食材。

接著鍋子不洗，直接丟入奶油塊待其溶化後…

此時牛肉塊全部下鍋翻炒。奶油的香氣慢慢蒸發出來，天吶!!!  牛肉搭配奶油實在是太香了~

接下來，因為洋蔥底我都沒加任何調味料，所以我又灑了一點點的海鹽拌炒!!

(海鹽本身較鹹，所以請視個人口感酌量使用)

因為孩子也要吃，所以我一直炒到看不到紅肉色為止。

如果喜歡軟嫩口感的，

可以約八、九分熟就可以了，這樣口感才不會太乾澀、肉質也不會過老~

至於蒜片，我們在要起鍋前才下喔，稍稍的拌炒個幾下就可起鍋了，

否則蒜片若被炒熟了，軟掉了，待會搭配牛肉一起在嘴巴裡的口感就沒這麼好吃了!

將骰子牛肉倒在剛剛當盤底的洋蔥上面。

接著灑下粗顆粒的黑胡椒粉。

才一上桌，雙胞胎便聞香而來，直接用手抓了一小塊放進嘴裡了。

大小適中的骰子狀，愈咬愈香、帶著奶油的香氣，讓孩子也一口接一口超下飯的喔!!

開動時，可以將底盤的洋蔥加上牛肉攪和均勻，讓牛肉帶點洋蔥的水份，看起來也更好吃!

哪兩款吃法!! 

搭配洋蔥送入口中，洋蔥本身帶甜味兒，吃起來甜甜鹹鹹的好美味，超juicy較滑口。

另一種吃法，就是為什麼我說蒜片不要炒得過久了~

而且大蒜若經過高溫烹煮後，就會變得沒味道，也會降低其抗氧化成分。

我超愛吃大蒜的，這樣一顆骰子牛肉，搭配一、兩片蒜片，

那稍稍辛辣味加上牛肉Q彈口感及肉汁，實在是令人一口接一口呢~

而且多了黑胡椒提味，天吶!!  真的是意想不到的美味，

這麼簡單的煮法，也能將牛肉輕鬆料理的這麼好吃 

您到底有沒有試過一塊牛肉搭配一片蒜片的吃法呢?

熱愛蒜味兒的妳，如果沒吃過這樣的搭配法，您一定要找機會試試。

說穿了這骰子牛肉煮法，也沒什麼特別的撇步啊!!  是不是~

懶人媽媽的輕鬆料理食譜分享，您也試著煮煮看吧~希望您也會喜歡這道菜!!

 

最後…若您也喜歡紜琪媽咪分享的這道「蒜片骰子牛肉」，

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