超神奇的肉醬義大利麵冰淇淋，有吃過嗎？6個步驟，教你製作德國剉冰....
2015-04-07, on 料理食譜
今年過年天氣好的像夏天，我和德國男孩Patrick在家裡前面的涼亭躺著聊天，他突然說
"如果現在有一個東西的話，此刻就更完美了。"
"什麼東西?"
"Spaghetieis! (義大利麵冰淇淋)" (念起來跟英文 speghetti ice是一樣的)
他馬上用手機找了很多照片給我看！看到照片的時候我忍不住大笑！真的就是義大利麵冰淇淋耶！
這個甜點只有在德國才找的到，(現在可能在奧地利也有了)，是每個德國小孩的童年回憶。
德國也有冰店，Patrick說，你在德國每間冰店裡一定都找的到Spaghettieis。
「如果沒有的話，我不知道那間冰店到底憑什麼生存下去的。」
不只是冰店有這項甜點，就連餐廳、飯店也都可以看到著個好笑 (對，我就是覺得它好笑)的甜點，甚至超市裡也有，通常都是三個一組一起賣的。
Patrick家每個禮拜天的中餐都是大餐日，他媽媽就會去超市買這個Spaghettieis當作大餐的甜點，他們家小孩每次到禮拜天都會很開心。
當我越了解德國人，就越發現這個民族可愛(幼稚)的地方，也就越喜歡這個國家了！
我在網路上找了製作義大利麵冰淇淋的影片，發現他根本就是德國剉冰，跟台灣剉冰/雪花冰有很多異曲同工之妙。
製作方法如下
1. 在杯子/盤子底部放上一大坨鮮奶油
2. 把質地較硬的香草冰淇淋放到擠壓器中，擠出跟義大利麵條一樣的條狀物
(不能用霜淇淋，否則一下子就會融掉了)
(不能用霜淇淋，否則一下子就會融掉了)
3. 視情況放到冷凍庫冷凍10-15分鐘
4. 淋上草莓果醬 (模擬波隆納肉醬)
5. 撒上白巧克力碎片 (模擬帕瑪森cheese)
6. 視需要用新鮮草莓或堅果裝飾
大功告成！
香草冰淇淋、草莓果醬、白巧克力碎片是最傳統的作法，但現在也有很多店推出創新口味，比如說用椰子粉模擬cheese粉或是巧克力口味的義大利麵冰淇淋。
更正統的德國剉冰Spaghettieis其實是用透明的高碗裝著，
Patrick說他爸媽年輕的時候都是重機騎士，他們還有加入重機騎士的俱樂部，常常假日大家就會一起騎重機出去走走。
有時候一群重機騎士，騎了一百多公里，就是為了要去吃某間有名的Spaghettieis!!
太衝突了！你說德國人是不是很可愛。
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| Patrick的爸媽跟我 在布拉格 |
不過Patrick說，德國有一條法律，就是你不能沒事騎車、開車漫無目的地到處晃，這是為了保護環境，不要造成能源浪費或破壞自然的法律！
所以你一定得騎車/開車去 do something!!
但是也沒有人真的因為這條法律被罰過啦！ 因為你總是可以編造出一個理由出來。
"我來這裡看看樹"
"我今天頭痛，醫生說我要出來吹風頭痛才會比較快好"
"我在測試我機車的性能"
反正就是一條象徵性的法律啦！
詳細的製作過程可以看這段影驗 (或是看 這一個 比較活潑)
我和Patrick一邊聊一邊計畫在台灣開一間這樣的店！應該不難吧！ :)
(從除夕前一天他跟我講到現在，我滿腦子都是德國剉冰：Spaghettieis)
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