端午節竟然要吃這種蟲子！婆婆逼媳婦吃怪蟲子補身體...媳婦差點送醫

2015-06-19, on 健康醫療

　

端午節臨近，家家戶戶開始飄起了粽子的香味。不過在台州市黃岩區澄江街道的居民看來，粽子不過是個「舶來品」，對他們來說，只有吃上一盤「蟲子」，才能算嚴格意義上的過端午。

　　這個習俗外人看了，難免會覺得驚悚。一條條肉乎乎的蟲子，拿炭火一烤，黃澄澄的樣子，有幾個人能下得去嘴？據說，當地剛嫁入門的新媳婦，一年中最難過的就是端午節這一關。被夫家人逼著吃蟲子，沒幾個姑娘受得了。哭鼻子恐怕還是最尋常的反應了吧？

　　不過，當地人稱這種叫「斗米蟲」的蟲子具有強身健體、清涼解毒、生津開胃的奇效。據《本草綱目》《神農本草經》《中國藥典》記載：食用該蟲後身體強壯，可治麻毒內陷、痱疹、無名腫毒。而《溫嶺縣藥物資源名錄》也記載，可治小兒營養不良，筋骨痛，小兒初生不乳。

　　在澄江當地，一條蟲子最貴可賣50元。你那裡也吃嗎？

　　外來者說

　　懷孕後被逼著吃蟲補身子

　　新媳婦嚇得哭了起來

　　講述人：王女士

　　我是臨海人，前年嫁到黃岩澄江。臨海和黃岩其實是挨著的，各方面的差異也不太大。本來沒啥問題，等到了我懷孕了，才發現有一件事無法忍受。

　　我懷孕時剛好是端午節。那天，婆婆從外面回來，手裡捏著幾根樹枝。我有些好奇，就問，「媽，咱們家又不用燒柴火，你撿樹枝回來幹嘛？」

　　婆婆竟然說，要給我吃了補身子。

　　難道是什麼安胎滋補的草藥？我當時一頭霧水。只見婆婆拿小刀把樹枝劃了一道縫，用力一掰，樹枝裂開，裡面露出一條小拇指粗細的乳白色蟲子。我最怕蟲子之類的東西，看到這麼大一條蟲，當場就嚇得說不出話來。婆婆又從另外幾根樹枝裡掏出幾條一樣的白蟲子，說這是給我吃的，可以補身子。

　　當時聽到這話，我就噁心得差點吐出來。當然，婆婆加工好的蟲子我自然沒法吃下去，乾嘔了好幾回，流了不少眼淚。

　　為了這事，我和老公還吵了一架。老公說這是澄江特有的習俗，這蟲子比一般的補藥還補，端午節等幾個重要節日，每家都會去搞點蟲子吃。一開始我很惱火，早知道你們有吃蟲子的習俗，才不嫁給你呢！後來想想，入鄉隨俗，加上婆婆也是出於好意，於是決定試試。

　　第二天，老公把煎好的蟲子端過來，但我實在覺得噁心，好幾次塞到嘴邊，忍不住又幹嘔起來。最後想了個辦法，弄了幾顆空膠囊，將烤焦的蟲子碾成粉末包在裡面，當藥吃了下去。

　　後來慢慢習慣了，勉強可以吃一點，但是像當地人那樣享受絕對談不上。為了接受這種奇葩的補品，我沒少掉眼淚。

　　當地人說

　　這是營養豐富的滋補品

　　平日裡還捨不得吃

　　講述人：當地人黃老伯

　　我今年60出頭了，是土生土長的澄江人，在我印象中，只要逢年過節，尤其是過端午，每家人都要想辦法弄點蟲子吃。

　　不要覺得這蟲子可怕，在我們這邊，這種蟲子可難得了。因為越來越稀少，一般都是給老年人以及小孩子吃的，青壯年根本輪不到吃。都說這蟲子老年人吃了強身健體，延年益壽；小孩子吃了更健康，而且胃口也會更好。

　　這種蟲子我們的老話叫「斗米蟲」，至於為什麼叫這個名字，有種說法是蟲子的營養價值在古代的時候就已經得到肯定，而且價格也很高，一條蟲子需要用一斗米才能換到。「斗米蟲」有個書名叫「黃牛刺蟲」，因為它是生長在一種叫黃牛刺的植物中的。

　　對於「斗米蟲」的吃法，這麼多年下來，其實還挺多的。最常見的，就是直接把蟲子放在炭火上烘乾，吃起來有點像爆米花，很脆。還有一種做法，就是把幾條蟲子煮在湯裡，吃肉喝湯，營養也非常好。也有人把蟲子煎熟後，夾在面包或者糕點裡吃。

　　至於真實的功效，我覺得應該是有的，像我自己，經常吃個兩三條，然後就覺得身體有勁多了。我的小孫女現在十多歲，剛好青春期，臉上痘痘比較多，給她吃了幾次「斗米蟲」，感覺情況有明顯的好轉。

　　捕蟲者說

　　一家人一週可捉蟲近千條

　　每條蟲子最貴可以賣到50元

　　講述人：牟小姐

　　這幾年，我們一家都在做這個生意。其實，一開始我們也沒想到做這個，只是想給自家的小孩補補身子，敗敗內火，所以大人們就上山去找蟲子。不過，在台州境內的山上，黃牛刺樹本身就不多，加上抓的人也多，所以越來越難找。

　　三四年前，我爸爸有個朋友跟我們說，在浙江、安徽邊界的一些山上，長了很多黃牛刺樹。我爸爸就去了那邊，弄了一些回來。一部分自己吃了，多出來的，都賣給了左鄰右舍。我們覺得這是一條不錯的財路，就做起了這門生意。

　　這種斗米蟲一年四季都有，不過我們家只做端午節這趟生意。現在離今年端午節還有幾天，我爸爸已經帶著兩三個親戚，去那邊山裡找蟲子了。一般情況下，一個星期時間，幾個人跑一趟，能帶回來近千條蟲子。銷路很好，基本供不應求。

　　抓多了斗米蟲，慢慢總結出一些經驗。一棵樹上，哪一段枝丫裡有蟲子，基本能猜對9成。連著枝丫一起截下來，蟲子可以存活非常長一段時間。比如有人春節時掰下來的黃牛刺樹枝，到端午節破開，裡面的蟲子還是活的。

　　蟲子的價格也要隨行情，便宜時大約每條30元，貴的時候每條能賣到50元。一般家庭都是買個五六條回去，大家省著吃。畢竟現在蟲子少，價格貴，不像以前那麼奢侈了。

　　因為價格貴，近幾年也出現過有騙子用樣子相近的假蟲塞進樹枝冒充。斗米蟲其實從小到大都是生活在黃牛刺樹枝裡頭的，除了要羽化變飛蛾了，它才會鑽破樹枝。所以，正宗的斗米蟲是應該生存在密閉的樹枝內的。我們賣的時候，都會當著買家的面，把樹枝打開，確保新鮮。

　　至於一根樹枝裡有幾條蟲子，這個完全要看運氣，有可能一條沒有，也有可能一小段裡有三四條蟲子。

　　營養師說

　　斗米蟲可能含有豐富蛋白質

　　少量食用並不能起到明顯效果

　　講述人：何主任（台州醫院的副主任營養師）

　　吃各種稀奇古怪的東西補充營養的例子並不少見，但像吃斗米蟲補身子的說法還是頭一回聽說。不過就我的經驗分析，正如不少人拿黃粉蟲或者蠶蛹這類比較少見的食材做菜吃一樣，斗米蟲本身應該是蛋白質含量比較豐富的。

　　就拿我們最常吃的幾樣食物舉例：每百克豬肉裡面，蛋白質含量在15克左右；一枚雞蛋，蛋白質含量能達到8克。至於斗米蟲，沒有研究過，究竟含有多少蛋白質需要測試過才知道。

　　儘管含有豐富蛋白質，但畢竟屬於異體蛋白，對一些對蛋白容易過敏的人群，建議最好不要隨意食用。此外，像患有尿毒症、哮喘及腎臟功能不太完全的人群，也應在醫生指導下食用，以免引發病症。

　　對於坊間傳言的吃斗米蟲可以強身健體、清涼解毒、開胃消積等等神奇功效的說法，我個人認為不太可能，應該是心理作用大於實際效果。因為即便是真有一定的保健功效，你一年就吃幾次，每次吃兩三根，根本沒什麼療效。

　　延伸報導

各地奇葩端午習俗

　　①粽子南咸北甜。北方的粽子，以紅棗甜粽為主；南方的餡料則更為豐富，豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃…… 總之，鹹味是主打。北方粽子多為四角或三角，個大頭；南方粽子形狀多樣，三角形、火炬形、錐形、方形，小巧玲瓏。

　　②南方賽龍舟，北方「踏柳」。古時，河北趙縣的端午節，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱為「踏柳」。而發展到現在，端午吟詩的習俗依然存在，只是缺少了到城外宴飲賦詩的雅興。

　　③河北省：端午節忌打井水，據說是為了避井毒；市井小販於端午節兜售櫻桃桑葚，據說端午節吃了櫻桃桑葚，可全年不誤食蒼蠅。

　　④江蘇省：南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱為「破火眼」，據說可保一年沒有眼疾；高郵的端午較為特殊，孩子興掛「鴨蛋絡子」，就是挑好看的鴨蛋裝在綵線結成的絡子中，掛在胸前。

　　⑤四川省：有「出端午佬」的習俗。由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎虎的道士。敲鑼打鼓，上街遊行。

via