站著吃飯更有利健康？談談不同的吃飯習慣
2015-10-23, on 健康小貼士
(圖片翻攝來源)
飯後百步走，活到九十九……或許你的身體已經被這些傳統觀念“同化”了。然而，現在這些舊觀點遭到了挑戰，飯後百步走真的健康嗎？站著吃飯不容易消化嗎？一起來了解。
1. 別站著吃飯
正解：站著吃最健康。中國人重視團圓，習慣一大家子人圍著桌子吃飯，一坐就是一兩個小時。然而，據目前的科學調查發現，坐著吃飯未必最健康。醫學家對用餐姿勢進行研究後發現，站立位最科學，坐位次之。但由於坐著比較舒適，大多數人都會選擇坐著吃飯。
而對於胃動力不足的人或胃食管反流病人來說，站立位才是最科學的用餐姿勢。因為站立位吃飯，不僅有利於吞嚥和消化，還可降低腹壓，減輕燒心、反酸症狀。另外，站著進食更容易有飽腹感，不容易吃撐，對於想保持身材的人們來說，是一種很好的控制食量的方法。
2. 食不言
正解：說話可增進食慾。我國傳統習慣中有“食不言”的說法，認為吃飯時說笑，會影響食物的消化吸收。而實際上，吃一頓午飯用30分鐘為宜，邊吃邊聊，不僅可以互相交流感情，解除煩惱，還能幫助腸胃正常消化食物。
原理在於愉快的心情不僅能增進食慾，還可興奮中樞神經，從而促進消化液大量分泌，使胃腸處於最佳消化狀態。當然，嘴裡還嚼著東西的時候說話還是得小心，特別是吃魚，若是被魚骨頭卡住就得不償失了。
3. 飯後百步走
正解：飯後百步走因人而異。人在進餐後，血液主要供給消化系統，而此時如果動用了其他功能，消化系統就得不到足夠的血液來運作。散步確實是老少皆宜的運動，但餐後食物集中在胃裡，這裡需要大量的消化液消化食物，更多的血液供應來維持消化功能的運轉。如果餐後立即散步，血液則須運送到全身其他部位，胃腸的血液供應相對減少，食物就得不到充分的消化。對於一般的健康人來說，也許覺得飯後散步沒多大不適，但對於有些特殊人群，則是時候顛覆傳統了。
如果你患有冠心病、高血壓、胃下垂、慢性食道疾病等，還是在飯前散步吧。因為餐後散步，有可能導致心絞痛，加重頭暈、上腹飽脹不適、心動過速，以及陣發性房顫等病症的出現。同時，對於想減肥的朋友們來說，餐前散步更是個好選擇。
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