眼睛過勞？護眼這樣吃就對了！｜台灣好食材
2014-10-02, on 養身保健
蘋果iPhone新手機又吸引大批「果粉」徹夜排隊搶購，3C產品完全佔領了現代人的生活，不僅工作離不開電腦，下班後也「機」不離身，長期下來，還不到「髮蒼蒼」的年齡便已經「視茫茫」，台中榮總營養室利用富含類胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A等護眼食材，設計了12道料理，民眾不妨參考。
現代人普遍用眼過度
隨著科技日新月異，3C產品不斷推陳出新，造成現代人普遍有用眼過度的傾向，連學童也不例外，根據台北市衛生局公布，今年1~3月小二學童視力檢查，發現近視比率高達43%，其中4.7%的學童更逾300度，高度近視容易引發青光眼、白內障等威脅，家長應提高警覺。
連學童也難以倖免
台中榮總眼科部醫師梁巧盈指出，門診發現，過了一個暑假後，不僅假性近視的學童大幅增加；原本就近視的人，超過3成度數大幅增加，可能是上課期間作息正常，學校老師也重視每隔30分鐘讓眼睛休息10分鐘的護眼守則，但長假期間，學童往往忽略讓眼睛適度休息的叮嚀，在無法避免使用3C產品的情況下，更顯得護眼的重要性。
均衡飲食才能護眼
台中榮總營養師朱昱表示，保護眼睛不一定要額外補充保健食品，除了讓眼睛適度休息，也必須注重均衡飲食，但護眼不是單一營養素的食材就能達到，含有豐富維生素A的紅蘿蔔、地瓜、乳製品等，富含維生素B群的糙米、肉類，以及類胡蘿蔔素（花青素、玉米黃素）、葉黃素、魚油、鋅及抗氧化物質等，均有益於視力保健。
中榮設計護眼料理
中榮營養室利用護眼食材設計12道料理，有梅漬鮮蔬、五彩翠綠沙拉、法式青醬蛤蠣燒、香菇燒黃金洋芋、香檬烤秋刀、鄉村彩椒焗、護眼烤肉串、日式鮭魚手作糙米飯糰、焦糖芝麻地瓜燒等，有興趣的民眾可上台中榮總官網https://www.vghtc.gov.tw查詢。
台中榮總傳統醫學科醫師黃怡嘉也表示，平時感到疲累時，可沿著眉頭至眉尾、上下眼眶周邊輕輕按摩，或將掌心搓熱後輕敷眼部，但不能擠壓眼球，可幫助眼睛紓壓並改善氣血循環。
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