生食牡蠣、蛤蜊要當心！小心輕忽你會........
2014-12-12, on 健康小貼士
（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）據疾管署資料顯示，今年10月～11月，急性病毒性A型肝炎本土病例達30人，其中25人住院，相較去年同期顯著增加許多，且經調查後發現，多數病例於潛伏期間有生食蠔類（牡蠣）、文蛤或蛤蜊等貝類水產品。對此，疾管署提醒民眾，應注意個人飲食衛生，貝類水產品務必烹煮至全熟再食用，若出現疑似症狀時，應儘速就醫，以降低疾病散播風險。
食用受汙染的貝類 恐引發染A型肝炎、諾羅病毒
蠔類（牡蠣）、蛤蜊及文蛤等貝類水產品，具有濃縮水中病原物質的特性，在國際間經常發生因食用受污染水域生產的貝類水產品，而導致感染A型肝炎或諾羅病毒等食媒疾病事件。
在台灣西部貝類水產品養殖場所，多數鄰近河口淡海水混合區域，依據食藥署訂定之「生食用魚介類衛生標準（大腸桿菌陰性等）」，該類產品適合煮熟後再食用，其中貝類水產品建議烹煮至殼開啟後3至5分鐘再食用。
注意！幼兒與年輕人較缺乏A型肝炎抗體
病毒性A型肝炎係透過糞口傳播，可藉由人傳人、食入受病毒污染的食物，或水而感染，潛伏期約15至50天，感染後可能會出現發燒、全身倦怠不適、食慾不振、嘔吐及腹部不舒服，數天後則會發生黃疸，但大多數個案會自然痊癒，並終身具有免疫力。
雖然A型肝炎死亡率不高，但對於老年人或B型肝炎帶原及C型肝炎感染等慢性肝炎患者而言，就會有較高的風險併發猛爆型肝炎而導致死亡。對此，疾管署表示，幼兒與年輕人普遍缺乏A型肝炎抗體，所以，可透過接種疫苗來預防A型肝炎，建議無A型肝炎抗體者可自費接種2劑疫苗，以降低感染風險。
最後，疾管署提醒民眾，如出現疑似症狀，應儘速就醫，並確實告知醫師相關旅遊史及飲食史，以及時得到適切的診斷及治療；並請各臨床醫師加強A型肝炎病例通報，以利衛生機關及時疫調與介入處理，避免疫情擴大。
分享: