櫻桃的營養價值｜營養教室水果篇7

2016-07-14, on 健康醫療

夏天是櫻桃的產季，台灣地區並無盛產櫻桃，市售櫻桃多為空運來台，也造就櫻桃嬌貴的身價。高雄鳳山醫院廖嘉音營養師表示，櫻桃含鐵質、維生素C、花青素、膳食纖維等多種營養成分，適量食用有助養顏美容，若食用過量也可能造成熱量囤積唷！

櫻桃含鐵質，適量攝取可補充鐵質；亦含有豐富的維生素C、花青素等抗氧化成分，可養顏美容，有助皮膚健康；櫻桃也含有膳食纖維，能促進腸胃蠕動，減緩便秘問題。

然而，廖嘉音營養師提醒，吃櫻桃時應避免同時食用茶或咖啡，因為櫻桃的鐵質會因為茶或咖啡而影響吸收。此外，每10-12顆櫻桃約有75大卡，應避免過量食用，以免吃進過多的熱量。

圖文創作：健談

專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

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