月下老人的紅線──告白杯子蛋糕

2016-06-05, on 料理食譜

/ 驚喜告白杯子蛋糕 製作大公開  

愛在曖昧時最美，但如果可以帶著自己做的杯子蛋糕告白，那麼不僅誠意十足，成功機率也將大大提升喔！快來看看告白蛋糕如何製作吧！

​

材料 Ingredients

美式香草蛋糕（作法參考P22）
義式奶油霜（作法參考P28）

其他
紅色翻糖（作法參考P113）
愛心翻糖模
愛心餅乾模
6 吋蛋糕模
花嘴:SN7082

作法 How to make

1.烤箱預熱180 度。用刷子沾取奶油，薄刷一層在6 吋蛋糕模。
​

2.製作美式杯子蛋糕麵糊備用。取100g 完成的麵糊加色膏染成粉紅色，倒入烤模烘烤15分鐘。

​

3.出爐待完全放涼，用愛心切模取下；紅色翻糖也用愛心模取下。

​
4.將剩餘麵糊利用三明治袋，平均擠入杯子蛋糕模約8 分滿。

​

5.同方向放入愛心蛋糕。

​

6.烘烤20 分鐘出爐待完全放涼。

​

7.用螺旋狀擠上義式奶油。

​

8.放上愛心裝飾即可。

​

〈不失敗小秘訣〉

● 愛心蛋糕在烘烤過程容易浮起來，因此每５分鐘視情況開烤箱調整位置。
● 進烤箱烘烤至出爐放涼，直到做記號之前，中間都不要轉動，避免忘記愛心在哪一面。

 

〈翻糖裝飾染色法〉

1.準備好食用色素、牙籤和市售的翻糖一塊。

​

2.準備好食用色素、牙籤和市售的翻糖一塊。

​

3.加進翻糖裡， 揉勻即可，使用時，用翻糖模壓出所需圖案。

​

4.開封後的翻糖使用後的剩餘，可用保鮮膜完整封起來常溫保存即可。

​

這樣就完成了一個既溫馨又愛意滿滿的「告白杯子蛋糕」嚕！

 

更多杯子蛋糕的介紹，都在出色文化《杯子蛋糕這樣做不失敗》裡喔！

博客來連結：//bit.ly/1TI4O8Q

​

　#出色文化  #杯子蛋糕  #VKCOOKINGHOUSE