搭配菜湯細嚼慢嚥吃粽不怕消化不良

2015-06-28, on 養身保健

（健康醫療網／記者林怡亭報導）端午節不免一定要嚐嚐粽子美味，但慢性病、腸胃不適患者或是怕胖民眾等恐怕得小心食用；彰化基督教醫院消化系中心個案管理師劉怡伶指出，因為粽子用糯米製成，需要較長的消化時間，像是腸胃疾患若攝取太多，恐怕就會出現消化不良症狀。

但要如何享用粽子卻不傷身呢，其實建議一般一餐最好不要食用超過兩顆，且包括慢性病、腸胃疾患等應減少食用量；個案管理師劉怡伶說，吃粽子時也可搭配蔬菜湯，不但能多攝取營養也有利於消化。

個案管理師劉怡伶進一步說明，民眾製作粽子時可以栗子、香菇等食材取代肉類及蛋黃，也可多加入五穀米，幫助減少油脂攝取，像是老年人、兒童應細嚼慢嚥，且用餐後建議可以多起來活動，若出門散步，能減少脹氣出現，幫助腸胃蠕動。

若食用後出現消化不良的症狀時，除了盡量少量多餐，且避免在吸菸喝酒等不良習慣，也可在肚臍周圍塗抹薄荷油等，幫助消除脹氣現象；劉怡伶提醒，若仍感到不適，應盡快尋求專業醫師協助，才能避免症狀惡化。

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