恐怖！你還在這樣用「冰箱」嗎？再繼續下去它比「馬桶」還髒！

2015-07-22, on 養身保健

冰箱是咱們家庭裡必不可少的一件家用電器。夏天到了，冰箱的用處也越來越大，很多人就會把吃不完的西瓜、剛買回的菜什麼的，都放到冰箱裡冷藏，以免因為氣溫高而把這些食物放壞。但是，冰箱真的像我們想的這樣幹淨、衛生嗎？

 

 

夏季炎熱 腸胃炎高發

進入夏季以來，由於天氣炎熱，食物很容易變質變壞。稍不留神，吃了變質的食物，很容易患上腸胃炎。您看，醫院急診病房就經常出現人滿為患的情況。

記者瞭解到，這些病人出現腸胃問題，有的是吃了冰鎮西瓜，有的吃了冰箱裡的臭魚還有的是吃了剩蛋糕。好像還都跟冰箱有點關係。

但是很多人就有疑問了，冰箱怎麼會跟腸胃炎有關係呢？冰箱裡溫度那麼低，病菌不都應該在裡面被凍死嗎？再說了，我們把剩飯剩菜放冰箱裡，不就是因為它放裡面不會壞嗎？

專家課堂

冰箱低溫只是有保鮮功效，冰箱的溫度是4度左右，很多細菌是可以繁殖的，對於某些病菌來講是非常好的環境。一般普通人家裡不會做到熟食和生食分類堆放，基本是擺在一起的，這樣細菌交叉感染是很常見的。

其實，冰箱也不是不能用，我們只要稍微注意一下食材的擺放方式，就能大大地降低細菌交叉感染的幾率。

冰箱存放有講究 食材分放大不同

1、冰箱門是冰箱裡最「溫暖」的部分，所以，把這塊「風水寶地」留給最不怕「折騰」的食物，比如調味品、果汁，以及其他可能忍受溫度波動的食物。不過也得記住，即便是調味品，保存期限也是有限的。

要注意的是，雞蛋、牛奶一類的食品，不要放在冰箱門上。因為冰箱門附近的溫度經常會變高，尤其在你打開它的時候，所以將雞蛋存進冰箱冷藏室是最好的選擇。

2、冷藏室是以不凍傷食品又有保鮮作用為準，溫度在2℃ ~~~ 10℃左右。上層的溫度最為穩定，適合放剩菜剩飯、飲料、速食品等。

冷藏室的抽屜適合放置新鮮蔬菜瓜果，這樣，蔬果會有一個濕潤的環境，也能放置更長的時間。最好是，一個抽屜專放水果，另一個專放蔬菜。在你吃之前再清洗蔬果，不然，它們表面殘留過多的水份，可能導致它們加速腐爛。

3、冷凍室是保存生肉、海鮮和乳製品的好地方，因為它溫度最低。但是生肉當中的病菌會污染其他食物。所以正確的方法是辟出一層空間，專門放生肉。

冰箱和馬桶 到底哪個更髒?

通過隨機採訪，我們發現多數市民都不怎麼清洗冰箱，這可是很嚴重的！因為冰箱甚至有可能比馬桶還髒！

我們隨機從冰箱裡取出沒吃完的西瓜、沒喝完的酸奶，以及鴨脖、剩菜和三文魚這五種食物，送到實驗室做細菌檢測。為了方便對比，我們還對馬桶也進行了取樣。

實驗的結果出人意料，這六個樣本裡，馬桶竟然是最乾淨的一個！為什麼放在冷冰冰的冰箱裡，食物還會有這麼多細菌？

專家解答

因為馬桶水它只是水而已，營養成分比冰箱裡的食物要低得多，馬桶一天要沖好幾次，冰箱不是很乾淨，沒有及時清潔、清洗的話，裡面就會有很多細菌，食物沾上了這些細菌，就可能造成細菌的大量繁殖。

 

 

冰箱不清理 堪比「病菌窩」

專家介紹，冰箱裡的氣溫並不能殺死一些耐低溫的細菌。在冰箱裡，富有營養的食物反而會像培養基一樣，為細菌提供滋生的營養。那麼，這些檢測出來的到底是什麼細菌呢？會不會對人體造成傷害呢？

專家：主要是葡萄球菌和大腸菌，不是絕對致病菌，是條件致病菌，就是只有當人的免疫力下降，或者大人小孩大量食入的時候，才有可能致病。

如何快速清洗冰箱?

1、「關」，就是切斷冰箱電源。

2、「拿」，把冰箱裡的食物全部拿出來。

3、「擦」，拿乾淨毛巾用溫水擦洗冰箱幾次。請注意，千萬別漏了冰箱門上的密封條，這裡是細菌最多的地方。

4、「吹」，敞開冰箱門通風30分鐘。

 

 

冰箱存放食材注意事項

另外，還要注意的是，如果要在冰箱裡放沒吃完的食物，最好用密封盒或者保鮮膜加以密封。另外買回來的魚和肉，也得做點處理，根據每頓所需的量，把肉切成一小份一小份，分別放到保鮮袋裡再冷凍，吃的時候拿一份出來即可，這樣避免反覆化凍，也能防止細菌感染。

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