影／小黃瓜含有豐富水分！在家自製「萊姆黃瓜飲」，連黃瓜味都能

2018-06-26, on 料理食譜

萊姆黃瓜飲

近年以蔬菜製成的飲品大受歡迎，小黃瓜即是其中之一。
小黃瓜含有豐富的水分，因此常做成各種飲品和雞尾酒的基底。
就算不喜歡黃瓜味的人，萊姆果醬也能完美覆蓋掉小黃瓜的味道。

• 萊姆果醬4大匙
• 小黃縱切片2片
• 水1杯（200c.c.）
• 冰塊1杯

1. 用削皮刀縱切小黃瓜成2片。
2. 在成品杯中加入1片小黃瓜片。
3. 再加入冰塊半杯、萊姆果醬2大匙。
4. 在成品杯內上方放入1片黃瓜片。
5. 倒入萊姆果醬2大匙、冰塊半杯，最後倒入水即完成。

COOKING TIP

小黃瓜需用削皮刀切片

之所以要用削皮刀切片，是因為小黃瓜接觸到水的面積愈廣，愈能將香味散發出來。因此盡可能將小黃瓜削成薄片，不僅美觀，而且又好吃。

「萊姆黃瓜飲」動手做

本文摘自《第一本從基底開始做！手調飲品BOOK》

作者：申頌爾

譯者：譚妮如

圖文提供：台灣廣廈有聲圖書有限公司