年終聚餐，先喝熱湯暖暖胃

2015-01-16, on 健康醫療

又到了歲末年終的季節，民眾聚餐、應酬的機會多，胃腸出狀況的頻率也增加，北市聯合醫院仁愛院區消化內科主任陳冠仰表示，由於天候寒冷，胃部血液循環變慢， 最好先喝碗熱湯暖胃後，再依序品嚐清淡及熱炒食物，避免油炸類食物，就能減輕腸胃負擔 。

《聚餐多，胃腸病號也多》
隨著年關將近，各醫院胃腸科病患有增加趨勢，原來尾牙等餐會增多，許多人一不小心就因為暴飲暴食而掛病號。

北市聯醫仁愛院區消化內科主任陳冠仰指出，消化系統分泌通常分為3個進程，包括頭像、胃像及腸像，從看到食物、分泌唾液，到食物進入胃腸、分泌胃酸及消化酵素， 整個過程都是中樞神經受到刺激而產生的自發反應 。

他表示， 冬季天氣冷，胃部血液循環慢，原本就得注意飲食 ，但聚餐時，難免喝酒，而且食物多半辛辣、油膩，導致食物排通變慢、胃部收縮功能變差，食物一直留在胃部，中樞神經不斷分泌胃酸，不但容易引發急性胃炎，原本就有胃疾的人更會加重病情。

《返家後坐著休息、避免躺平》
陳主任指出，其實只要掌握進食順序，就可避免胃腸過度負擔，以「吃到飽」餐廳為例，Buffet菜色琳瑯滿目， 不妨先喝碗熱湯暖暖胃，再吃些清淡的食物讓胃部適應，接著才吃熱炒 ；油炸類食物容易妨礙消化，最好敬謝不敏，至於甜點及飲料則避免空腹時食用。

他說，最重要的是不要吃太多、少喝酒，避免油炸、辛辣食物，食用冷、熱食物最好間隔一段時間；此外， 返家後最好坐著休息一下，有助於胃部消化 ；若立刻躺平，可能影響胃部往下收縮效率，下食道括約肌鬆弛的胃食道逆流患者更容易因躺平而加重症狀。

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