小學生也會做！挑戰電磁爐＋平底鍋手作巧克力蛋糕
2015-01-26, on 料理食譜
主廚：小學四年級可愛女生，初次下廚就挑大樑，厲害！
二廚：忙工作又忙家庭，蠟燭兩頭燒的媽媽，今天只需要負責預備材料+記錄過程，輕鬆！
我們家有很多親友從國外回來送的，沒吃完的巧克力，剛好趁這個機會全部用掉！書上說巧克力約50~60克，但我們沒磅秤，就隨便抓了幾顆！
家裡沒有牛奶盒，卻意外發現了許久前在大創買的39元烘焙塑型模具小物，
當時不知買來做啥，現在居然派上用場了！
反正就是需要個能在平底鍋上的耐熱容器，用來盛裝、定型即可！
書上說只要打一顆蛋，但我們打了兩顆雞蛋，
分離蛋白和蛋黃，準備將蛋白打成蛋白霜，
此時，又意外發現，我家居然有電動打奶泡機ㄝ，
但實驗結果，一顆用筷子手動打，一顆用電動打，手動打居然比較快喔！
(圖說：小孩大約攪了十分鐘，從站著微笑打到坐下來托腮，蛋白果然變成細綿綿的霜狀！ )
將巧克力用耐熱容器放在鍋中隔水加熱，大約也是十分鐘，
巧克力就你融我融地融成巧克力醬！
再將巧克力醬、蛋黃及蛋白，依序稍微攪和在一起！（不會攪很勻）
（圖說：再度意外發現～我家居然還有刮刀這種東西！也是從來沒用過，但其實也是用筷子喇喇就可以啦！）
倒入塑型容器時，小心不要倒太滿！而且模具之間要留些空隙，
因為遇熱會膨脹，小兔、小熊和小雞都會瞬間「發福」甚至黏在一起喔！
基於好奇，若是住在沒有瓦斯爐的小套房裡的學生族、單身族，
是否可以改用吃火鍋的電磁爐（黑晶爐）取代呢？！
（媽媽心中OS：這是煮完火鍋繼續做蛋糕的概念XD）
而且感覺讓小孩用起來也相對比較安全！姑且就用電磁爐挑戰吧～
蓋上平底鍋蓋，大約悶烤30分鐘後便香味四溢，
將蛋糕冷卻，即可從容器中取出。熱熱的吃或冰過之後都很好吃喔！
沒想到只要用平底鍋和電磁爐，就能烤出巧克力蛋糕，實在太神奇、太簡單了！
連我這種不愛手做的懶媽媽，也一試上了癮！
【食譜】法式巧克力蛋糕
★小撇步：我們刻意選擇有核桃餡的巧克力，烤出來就變成巧克力核桃蛋糕，
口感超扎實、巧克力超濃郁喔！連小孩也可以獨立完成，超有成就感！
本文摘自如何出版《平底鍋點心魔人的56道原創甜點》
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