學童的健康早餐｜全民愛健康飲食篇2

2015-06-04, on 健康醫療

均衡且豐富的早餐非常重要，是一天精神與活力的來源！今天Mary要來跟大家分享4種健康早餐，掌握早餐的基本原則，就能吃的健康又開心！

健康早餐基本原則：早餐攝取比例約占一天飲食的20-30%，大約300-500 大卡左右。

1. 便利商店搭配法：三角飯糰＋原味優酪乳（或低糖高纖豆漿）

三角飯糰一個約含2.5 份主食類與少許蛋白質，熱量約200-250大卡，再配上原味優酪乳或低糖高纖豆漿，這樣的組合營養足夠又能促進腸胃蠕動，是不錯的早餐選擇。

2. 西式早餐店搭配法：豬排漢堡＋低（脫）脂鮮奶

豬排漢堡含2-3份主食類、1.5-2份蛋白質、少許生菜，熱量約350-400大卡，配低（脫）脂鮮奶240cc，整體熱量約470-500大卡，是營養均衡的選擇，若能不加美乃滋會更健康唷！

3. 中式早餐店搭配法：饅頭夾蛋＋低糖豆漿

中式早餐中饅頭夾蛋是很好的選擇，饅頭約含4 份主食類，再加上一顆荷包蛋，熱量約400大卡，營養足夠且吃完有飽足感，搭配熱量低營養價值高的豆漿很速配，如果能再加一些生菜或蕃茄會更健康美味！

4. 愛心早餐搭配法：

兩片吐司抹自製果醬、荷包蛋或夾一片低脂乳酪，再加一瓶低脂牛奶或原味優酪乳，是比較適當的選擇。如果有時間，準備一些生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。

圖文創作：健談

專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

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