台灣獨有「手搖茶文化」！難道日本人比較重視健康？

2015-05-20, on 養身保健

台灣盛行的「手搖飲料文化」從八零年代發跡，直到今天，從國小學生到上班族幾乎是人手一杯。炎炎夏日，就算我們對2011年的塑化劑事件記憶猶新，也對近期爆發的毒茶葉事件感到惶恐不安，仍無法澆熄人們對一杯清涼解渴的40元飲料的渴望，飲料連鎖店門口依舊大排長龍。

反觀韓國或日本，你一定敏銳地察覺到，想在街上找一家手搖飲料店幾乎不太可能。為何在台灣如此流行的手搖飲料，還無法在鄰近亞洲國家大張旗鼓？以台灣人最愛的旅遊勝地–日本為例，讓我們來看看以下因素：

1.『無糖』的茶才是王道

以茶道聞名世界的日本人喜歡喝茶，但不是700cc裝進塑膠杯、痛快下肚的泡沫紅茶。他們喜歡搭配可口甜點（如和菓子、羊羹），一邊感受茶的香氣。也許是因為甜點偏甜，日本人喝茶時並沒有加糖的習慣，喜歡品嘗茶的原味。

2.極少『邊走邊吃』的路人

許多旅客對日本乾淨的街道印象深刻，能夠保持環境清潔，其中一部份的原因在於日本人不習慣邊走邊吃。就算是在路邊攤小吃、飲料販賣機，他們通常也會當下吃完之後再走。在台灣如此風行手搖杯飲料，也許跟台灣人覺得在路上直接喝飲料十分「方便、迅速」的觀念有關。

3.人力、水電成本高

目前日本基本時薪約1000日圓（相當於台幣300元），是台灣基本時薪的兩倍，水電費則大約是台灣的四倍。以台灣一杯飲料賣40元來看，日本的手搖飲大約要賣到台幣120元左右，跟星巴克的價位差不多。除此之外，台灣的連鎖飲料店據點之多，透過大量供應得到規模經濟的益處，也是日本無法壓低成本經營手搖飲的原因。

小編記得在高中時，學校為了招待日本交換生，請大家一人一杯珍珠奶茶。印象深刻的是，許多日本學生當時只喝完奶茶，卻不敢吃杯內的黑粉圓，可見『珍奶』在台灣日本真的是兩樣行情呀～！除了上述因素之外，大家認為還有哪些原因呢？