健康養生─牛樟芝

2015-06-04, on 養身保健

牛樟芝是極為珍貴的藥用真菌，具有保肝、抗癌、解毒等功效。

牛樟芝的葡聚多醣體與三萜類化合物，能夠抑制腫瘤生長，並刺激免疫系統，進而限製或清除腫瘤。牛樟芝的三萜類化合物能減緩血壓上升的速度；核酸能抑制血小板凝集，避免血栓形成；醣類聚合物更能降低血膽固醇。牛樟芝含有類似體內抗氧化酶的物質，能協助清除體內氧化物質與自由基，提高肝臟內抗氧化酶的活性，增強肝臟清除自由基與排毒的能力，避免肝臟損傷，促進肝細胞再生。

雖然具有牛樟芝強力的保健效果，但因為牛樟芝所生長的牛樟木數量稀少，所以已經被列為保育類物種，使得野生牛樟芝的數量更為稀少，導致牛樟芝價格具高不下。所幸因為生物科技的發達，人工栽培的牛樟芝已經量產成功。但市面上的牛樟芝保健食品又分成牛樟芝子實體以及牛樟芝菌絲體，究竟這兩種有甚麼差別呢？

市售的牛樟芝主要有固態培養的子實體，以及液態培養的菌絲體，兩者不僅價格有差距，連功效也不可相提並論。菌絲體簡單來說是牛樟芝的根部，提供子實體生長時所需要的養分，但卻不含牛樟芝中最珍貴的藥理活性成分─三萜類化合物，其他有效物質也少很多。

子實體才是牛樟芝的主體，內含的多種生理活性成分，包括三萜類化合物、葡聚多醣體(β-葡聚醣)、核酸、固醇類、蛋白質以及維生素等，因此牛樟芝子實體才是具有療效的部分。

牛樟芝的功效

●抗癌
牛樟芝內含豐富的三萜類化合物、SOD及葡聚多醣體(β-葡聚醣)，可以增強身體免疫力，抑制癌細胞的生長，甚至還能促使癌細胞的凋亡，對於肝癌、胃癌、乳癌及子宮頸癌的保健效果特別顯著。

●維護肝臟機能
牛樟芝能夠加強肝臟的解毒功能，並促使肝臟細胞的再生，能有效的修復肝臟、提升肝臟機能，因此對於肝炎、肝硬化甚至是肝癌患者有明顯的改善作用。

●增強免疫力
牛樟芝中的葡聚多醣體(β-葡聚醣)可以藉由刺激體內的巨噬細胞、T淋巴細胞、B淋巴細胞及自然殺手等免疫細胞來增強免疫系統，提高人體對於細菌、病毒的抵抗力。

●預防心血管疾病
牛樟中的三萜類化合物、葡聚多醣體(β-葡聚醣)及腺甘，具有調整血壓、降血糖、降血脂的能力，因此可以抑制血小板的凝結、防止血栓的形成、預防動脈硬化、促進體內的血液循環，能有效改善及預防心血管相關病症。

●改善消化道機能
牛樟芝對於胃部機能不適及十二指腸疾病的患者有極佳的療效，也有助於改善便秘、胃酸過多、腹瀉等問題。

●加強排毒功能
牛樟芝含有豐富的超氧歧化酵素(SOD)，具有強力的抗氧化能力，有助於清除體內的自由基及延緩老化；另外牛樟芝還能加強身體的解毒功能，促進毒素的排出，提高新陳代謝。

●調節過敏體質
葡聚多醣體(β-葡聚醣)具有調節免疫系統的功能，除了能強化免疫系統外，更能預防組織胺的釋放，使過敏原進入體內後就不再引起過敏現象，因此能有效改善氣喘、異位性皮膚炎、紅斑性狼瘡等過敏症狀。

●修復腎臟功能
臨床實驗證明，三萜類化合物及多醣體能有效改善各種因腎功能不佳而引起的病症，如腎臟炎、尿蛋白、尿毒症等；還能降低尿蛋白，使腎臟維持正常機能。

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