你還在亂吃食物嗎？食物選不好，當心腸癌死亡率增加.....

2014-11-10, on 健康小貼士

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）立冬甫過，薑母鴨、羊肉爐、十全大補鍋、麻油雞等紛紛出爐，但是毒油、食安問題頻傳，讓人擔心一不小心誤食地雷。大腸直腸癌已連續6年位居十大癌症之首，但如能及早診斷治療，5年存活率可達80％以上。台北市立萬芳醫院血液腫瘤科張家崙醫師表示，即使是晚期大腸直腸癌，整體存活已有顯著延長，過去治療僅有化療，目前治療已有多線標靶及化療組合，存活時間也從過去不到1年，提升至平均30個月。

掌握高纖低脂   腸癌病友也能享受美食

據美國醫學會雜誌研究顯示，腸癌病友飲食習慣偏向傳統西方飲食模式，即高脂肪、多肉類、少蔬果，將導致較高的疾病復發機率與死亡率。台灣癌症基金會賴怡君營養師表示，腸癌病友應以「高纖低脂」為最高原則，至於秋冬進補鍋物仍可以吃，但需要注意食材的選擇，如白肉替代紅肉，配料則以天然新鮮食材，避免加工再製品，也避免油炸過的食材，遠離毒油威脅；主食類則可選擇全榖物，如糙米飯等，以增加纖維質攝取。

溫補最佳＋五色蔬菜   避免刺激腸道

另外談到秋冬進補，不可缺少的就是中藥材，佳禾中醫診所羅明宇院長表示，腸癌病友可採溫補方式來達到行氣補血功效，如四神湯、四君子、鴨肉、雞肉等都適合溫補，另應避免辛辣刺激、寒涼食物，易刺激腸黏膜。

羅明宇院長進一步指出，進補還是需要補得均衡、多蔬菜才健康，建議多一點心思套用彩虹食物、五色（紅、綠、黃、白、黑）的概念來搭配。多選擇低脂肪高蛋白的菌類食材也是很好的選擇，如黑木耳能活血化瘀；銀耳、猴頭菇可清潔腸胃；香菇則對心血管有益。飯後則可搭配柑橘類微酸水果，能清肝降火，或是來一碗可潤腸、清胃、解毒的黑木耳露，也是不錯的選擇。

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