你一定要知道的保健好物黑蒜加黑咖啡
2018-10-21, on 健康小貼士
記者｜林翠玲 圖｜林翠玲地區:台灣台北
根據衛生署統計，台灣每年抗生素的使用量，不含民眾自費即突破100億元。濫用抗生素導致的抗藥性在世界上居冠，儼然成為另類的「台灣之光」。健保局在門診病患中透過尿液菌珠採樣發現，對第一線抗生素青徽素的抗藥性高達71%，第二線的抗生素撲菌特也有54%的抗藥性，最嚴重的是第三線的抗生素速博新竟然也發現到16%的抗藥性，民眾貪快冀望藥到病除，讓細菌越養越強大產生抗藥性，若無法控制使用量，台灣將會面臨「無藥可醫」的窘境！。同時美國國防部已宣布，出現首例「無法被任何已知抗生素治癒」的「超級細菌」（Superbug）。美國疾病控制及預防中心（CDC）總監弗里登（Thomas Frieden）於演說時也稱：「我們正身處於一個『後抗生素時代』的風險中。」世界衛生組織亦發出嚴正警告，超級細菌的產生是抗生素濫用的惡果，若各國再不採取積極作為，估計到2050年，細菌對抗生素所產生的「抗藥性」威脅將超越癌症成為人類頭號殺手，超級細菌每隔三秒就會奪走一個人的性命！
濫用藥物的嚴重已對我們和下一代造成生命的危害，眾所周知最常見的感冒並沒有特效藥可治，在國外醫師只建議多喝水和多食用富含維他命的天然蔬果來增加扺抗力。反觀台灣卻濫用抗生素，連幼童、小孩也漸漸失去自體免疫力，越吃藥身體越差。根據台北市立聯合醫院內分泌及新陳代謝科主任洪建德表示：人體免疫系統的首要任務是抵抗病毒入侵，免疫系統能自動辨識、記憶、對抗、消滅引發疾病的感染源或不正常細胞，當免疫力足夠即可免於疾病威脅。洪主任進一步指出，台灣感冒人口偏高是免疫力差的例證，造成免疫功能變差的原因有下列可能：1. 過多糖類與甜食2. 肥胖3. 蛋白質等營養攝取失衡4. 壓力5. 睡眠品質不佳6. 缺少運動品質等。
不生病的機制=提高免疫力
如何提升免疫力、怎樣吃才能提升免疫力是民眾最關心的健康問題。美、日首屈一指的胃腸內視鏡權威新谷弘實博士指出，我們體內的每一個細胞中，都含有「自然免疫力=對疾病的抵抗力」，也就是與生俱來的「不生病的機制」當這種機制運作如常，我們就不容易生病。他說，想要有不生病的生活，必須攝取可提高自然免疫力的天然營養素，利用天然酵素是第一選擇。而在我們的生活當中，就有具天然抗生素功效且含有多種蛋白質、維他命和礦物質，能抵抗體內病菌又不會破壞體內益菌群的優質食物。例如：天然蜂蜜、 椰子油、大蒜、薑、天然花草藥等。
大蒜入藥歷史悠久
中醫師鄭文裕指出，「藥食同源」藥補不如食補，大蒜性溫味辛，入脾胃、肺經，內含高量硫化合物及大蒜素，具有抗菌功能，可抑制癌細胞血管的增生，多吃有助於預防感冒，更是疾病治療時期最強而有力的輔助產品。
千年來已被廣泛運用在醫學上，古埃及醫典艾伯斯手巻(Codex Ebers)記載多種大蒜治病藥方、猶太聖典塔木德經(Talmud)記述用蒜頭治療感染疾病、古印度醫典揭羅迦本集(Charaka Samhita)用蒜頭治心臟病、華佗更是用大蒜來治療寄生蟲，連希臘醫學之父希波克拉底也都有用蒜頭治病的文獻記錄。綜觀歷史古今、東西方醫學和現代的科研結論是不謀而合。
以美國國家癌症研究所為中心的植物性食物癌症預防研究的『DesignerFoods Program』報告中，將『大蒜』列為最具效果首選之一，指出有殺菌消炎 、抗腫瘤作用 、預防心、腦血管疾病、增強免疫功能 、抗衰老等功效。
同步，日本政府食品開發分析中心也不約而同提出大蒜終極版-『黑蒜』的檢測報告：大蒜在嚴密條件控制下，經過特殊製程醱酵熟成，將生蒜中含有造成刺激的蒜素轉化為無蒜臭、低刺激性的富含硫化合物的『黑蒜頭』，其多酚類物質含量和SOD活性比生蒜多10倍以上，且具備人體每日所必需要的1 8種『胺基酸』，可迅速被人體吸收，是天然無添加、營養成分豐富、美味可口的綠色食品。
綜合美國國家癌症研究及日本弘前大學醫學部教授佐佐木甚研究報告，黑蒜的強大功效:1、殺菌消炎2、抗腫瘤作用3、預防心、腦血管疾病4、促進毛髮增長5、增強免疫功能6、抗衰老7、健腦益智8、胺基酸等天然營養素9、保護肝臟10、調節血糖水準11、可治癒愛滋病繼發性感染12、可降低患前列腺癌的危險。
黑蒜的好處說不盡，同時又是全世界公認保健效果第一名的食品，絕對是現代人補充營養和強化免疫力的最佳來源。近期有中西醫師的共同研究指出，黑蒜若加上黑咖啡的同步飲用，可以將新陳代謝提高到很好的效率，同時對於想要減肥自體燃燒脂肪於早晨空腹立即飲用一杯有非常好的效果。黑蒜加上黑咖啡後發現，專門在清血管溶脂肪的，對三高、脂肪肝、心臟保護、老人癡呆效果好到不行，使用一陣子過後，體力變好、精神變好、記憶力變好、男人功能變好，幾乎達到到完美保健的最高層次。
對於女性瘦身效果更是超越坊間所有瘦身產品，不但瘦身的速度匪夷所思，更神奇的是瘦身的同時，身體還能越瘦越健康，健康瘦身的效果堪稱全球第一的組合。
瀰漫在「食在不安」的毒蛋、毒殿粉、塑化劑、添加物和抗生素化學毒素等的身心傷害，唯有自我保護，選擇天然的營養食物，才能帶給我們真實的健康及到位的預防保健的效果！
前知名主播傅達仁為了減緩癌症帶來的疼痛，受盡折磨、活得很沒尊嚴非常痛苦，已在有生之年安樂死。79歲作家瓊瑤也因先生平鑫濤失智中風，是否插鼻胃管，與平家子女意見相左。兩人都認為：「一生為社會奉獻，到了老年卻陷入求生不得，求死不能的境地，提出善終權已是『國安問題』，希望蔡總統、行政院瞭解安樂善終的重要，能真正給出具體方案，同時呼籲郭台銘、張忠謀等企業界人士加入推動的行列。」
國人無法安樂善終，皆受苦於慢性病、癌症等，為何多數民眾在付出高額醫療代價和畢生心血後仍回天乏術、無法得救？試想一下化療，將化學藥物注入人體，劇毒進入血管、淋巴管和器官組織，讓所有部位都被感染，讓腸壁組織壞死，抑制600億～1000億個輸送氧氣的細胞，非但不能改善病情，更導致病人發燒、嘔吐、掉髮、口乾舌燥、筋骨疼痛、食欲不振等副作用。冀望重獲健康的病患，藉此摧毀癌細胞，卻也破壞健康細胞，更削弱自身的免疫系統。我們不禁要問，治療癌症的方法，不該是犠牲身體其他生存系統為代價的！
日本頂尖名醫惡性腫瘤專家岡本裕醫師行醫數十年後，深感西方醫學對癌症治療的侷限，大力疾呼：90％ 的人和醫生觀念錯誤，都對癌症誤解了！癌症是全身性的疾病，三大療法化療、放射線治療、開刀，只是幫病人「爭取時間」來改善自己的免疫力和提升自我療癒功能，不能全靠三大療法醫治。惟有病人大徹大悟改變自己的飲食、生活習慣，提昇免疫力，才有辦法治癒。他又說，即使得了癌症，只要能吃能動又能睡，是死不了人的！癌細胞不是致死的主因，累積大量致癌毒素的身體和器官，才是問題的關鍵，完全顛覆我們的觀念和認知。
抗癌之王－大蒜
由此可知，日常預防保健、增強免疫力更重於治療，最平民的蔬果如天然蜂蜜、椰子油、大蒜、薑、天然花草藥等，已在各項臨床和案例中被證實，具有抗癌保健效能。其中，台灣癌症基金會提出：抗癌之王－大蒜，也被稱為最強而有力的「天然抗生素」，是我們最容易入手的抗癌聖品。義大醫院中藥科吳宗修藥師指出，大蒜終極版-『黑蒜』是大蒜經過發酵熟成，使其蛋白質轉化成為人體每日所必需要的18種『胺基酸』，可被人體迅速吸收提高免疫力。同時，日本著名醫學家、弘前大學醫學部佐佐木甚教授試驗證明，黑蒜在具有抗氧化功能的300多種食品對比中，名列前茅。更被證實具有防止腫瘤增生的效果，可抑制致癌物亞硝胺的形成與代謝，加強身體解毒系統的酵素作用，修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。
綜合世界各國臨床案例，證實了黑蒜的強大功效：
1、中國援外醫療隊在烏甘達金賈市醫院用黑蒜治療的98例愛滋病患者，有64例患者的症狀出現明顯好轉。蒜中的硒元素可以重建恢復愛滋病患者的免疫系統功能。
2、在南非，用黑蒜萃取物，已經治癒發生在兒童愛滋病患者口腔和喉嚨部位的次迪德感染。
3、在美國洛杉磯、紐約，研究人員治療過數千名愛滋病人的機會性感染。利用「大蒜素」的抗病理微生物的作用，已完全治療感染性疾病。
不僅如此，其豐富養分更有預防心、腦血管疾病、促進毛髮增長、增強免疫功能、抗衰老、健腦益智、保護肝臟、調節血糖水準等效果。
預防重於治療
現今高齡化社會中，慢性疾病、文明病越來越多，為免於「老病難痊，生不如死的株連式大苦難！」，平時就一定要注重養生和預防保健。國立陽明大學附設醫院內科加護病房主任陳秀丹醫師在「殘酷的慈悲」書中提到：醫療不是萬能，不要認為沒有讓醫生搶救到底是不孝，未能協助病人安詳往生，才是醫療的失敗！
「預防重於治療」，聰明選擇對人體有良好健康效果，純淨、優質、純天然且無副作用食品，保護自己和全家人身體健康才是幸福的真義。
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