一天兩顆Zespri奇異果補充一日所需的維他命！LIFE生

2019-04-17, on 料理食譜

（台北訊）還在補充一日所需的維他命嗎？陽光金圓頭的維生素C是柳橙的三倍，營養密度更是蘋果的十倍，還富含膳食纖維奇異酵素，以及日常生活所需的礦物質及葉酸，營養可說是超越其他水果的「超水果」！

Zespri可說是世界上最大的奇異果銷售商，行銷至全世界59個國家，2018年出產超過1億六千萬箱奇異果，而每一顆奇異果更是通過重重關卡與檢驗，才有機會飄洋過海出現在賣場上，與Zespri合作的 Trevelyans包裝廠經理Paul指出，奇異果只有資優生等級的一級品才能出口至大部分的國家，但其他等級的奇異果也完全不浪費，二級品在特定國家銷售，三級品會留在紐西蘭國內販售，剩下的則會做成奇異果相關製品甚至餵養牛羊，也因為有嚴格的管制和監控才能讓Zespri奇異果得到大眾的喜愛及信賴。

「Zespri獨創嚴謹的系統鏈，讓消費者享受到最優質的奇異果」Zespri強調，當果農採收奇異果前，需要將奇異果送到中立的檢測中心Eurofins進行驗收，符合規定的標準才能進行採收，評比出來的數據也會影響到果農的收入，光檢測內容就分為七大項，有「重量、硬度、果肉顏色、水分、乾物質、黑籽、甜度」一一通過標準，成為優等生的奇異果才有機會出產到世界各地，也因為這套有制度的系統鏈，果農們形成了良性競爭的供應鏈，造就紐西蘭成為奇異果王國。

奇異果除了面對一連串嚴苛的檢測外，Zespri對於包裝上也十分嚴苛與講究，Paul表示，奇異果從果園採收後，抵達包裝場時立即進行冷卻，保持奇異果的鮮甜度，先以機器用重量做出分級，再以人工確認分級是否正確，最後在每箱水果外貼上身分證以便溯源，得知哪位果農、何時採收、軟硬甜度等資訊。Paul也分享一件包裝場的趣事，工廠就像一個小型的聯合國，多達41個國家的背包客來紐西蘭打工度假，如果想要多了解異國文化，不妨來到Zespri工作，保證收穫滿滿，除了可以結交各國好友分享彼此文化，也能為自己賺得人生第一桶金。

圖說一：每箱奇異果都需貼上身份證以便溯源相關資訊。

圖說二：需要人工一一檢查，確認奇異果的分級是否正確。

圖說三：包裝廠內嚴謹的奇異果檢測及相關人員的合作造就奇異國度。