【年後瘦身】消水腫的飲食妙招｜UR御美醫

2015-03-07, on 減重塑身

春節假期結束，由於過年期間吃吃喝喝，年後許多人體重都增加了2-3公斤。御絨中醫診所院長廖婉絨表示，短期內的快速發胖，往往增加的體重是水份並非完全是脂肪。年節期間，民眾喜愛的香腸、臘肉、火腿拼盤，魚丸、貢丸等加工製品，還有牛肉乾、豬肉乾、瓜子、花生、乾果類(如蜜餞﹑脫水水果)等零食，都含有很高的鹽分，容易使水分滯留體內，造成『水腫性』肥胖。

✿<消水腫的飲食妙招>

容易水腫的人，可多吃冬瓜、小黃瓜、苦瓜、黑豆、薏仁、紅豆、蛤仔、蜆、鯉魚、鯽魚等消水腫的食物；做菜時避免加入辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬、甜麵醬、番茄醬、蠔油等鈉鹽含量高的醬料，以免水分滯留。

若要增加食物的風味，可使用檸檬、鳳梨、蕃茄等酸味物質調味；或是柴魚、香菜、香菇、海帶等甘味物質亦可增加風味；此外加入中藥材(如：八角茴香、桂枝等)及薑、蔥、蒜、洋蔥等氣味強烈的蔬菜，也可減少鹽類添加。(出處)

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