「胎盤」到底能不能吃？聽聽專業和吃過的人怎麼說！

2014-09-29, on 養身保健

　　女性在分娩胎兒後，半小時內也會把胎盤娩出。那麼這個胎盤該怎麼處理呢？在生活中，你一定聽說或者見到過吃胎盤的事情，胎盤能不能拿來吃一直是比較有爭議的話題。有的人認為胎盤是難得的補品，吃了以後對身體有許多好處，應該把胎盤帶回家，給產婦或者家裡人吃。有的人卻認為，吃胎盤太恐怖了，感覺像吃人肉，而且也存在衛生問題，不敢食用。那麼胎盤究竟能不能吃呢？

什麼是胎盤

　　首先，我們先來看一下胎盤是什麼。大家都知道，胎寶寶在媽媽子宮內生長發育，需要母體為其提供全部營養，而胎盤就是母體和胎寶寶進行物質交換的器官，寶寶在媽媽子宮內成長發育，所需的吃、喝、拉、撒都是通過胎盤來傳進傳出的。

　　胎盤細胞在懷孕早期不斷侵入媽媽子宮內壁，就像打鉚釘一樣將包著的胎兒牢牢錨定在子宮裡；同時胎盤細胞與母體子宮的血管融合，建成運輸養料和氧氣的「母嬰高速路」。

　　寶寶生長發育所需的基本物質，如蛋白質、脂肪、氨基酸、水、礦物質等等，以很小的形式存儲在媽媽的血液中，當媽媽的血液流經胎盤時，這些物質就通過胎盤供給胎兒了。

　　同樣，寶寶在得到這些物質時也將自己產生的代謝廢物通過胎盤傳遞給媽媽，再由媽媽通過自己的呼吸、泌尿系統將廢物排出體外。

　　胎盤在孕中後期，又成為一個分泌器官，合成絨毛膜促性腺激素、胎盤生乳素、雌激素和孕激素等多種激素，同時胎盤還分娩干擾素、免疫球蛋白和各種生長因子。

　　對於胎盤能不能吃這個話題，目前中醫和西醫有不同的說法，西醫認為，胎盤營養價值不高，建議不吃；中醫則認為，胎盤有滋陰補腎的功效，是難得的補品。

　　現代西醫認為，胎盤就是一塊蛋白質，雖然有一定營養價值，可以作為中藥的一些成分，但並不是傳說的是堪比人參的大補品。胎盤確實富含蛋白質、糖、鈣、維生素等營養元素，但蛋白質、糖、鈣、維生素這些最基本的營養物質，從日常飲食中就能獲得，胎盤在這一點上沒有任何優勢。它雖然含有豐富的免疫球蛋白，但這種免疫球蛋白進入人體消化道後，並不能直接被吸收和利用，它會被消化液逐漸分解，最後轉變為氨基酸，完全失去其原有的抗病免疫功效。

　　吃了胎盤對人體到底有多大益處還有待確定，不過如果萬一吃到有傳染病的胎盤，那傷害就絕對很大。

　　患病產婦的胎盤，雖然醫院不會讓帶走，會作為醫療垃圾處理掉，但也不能保證，有問題的胎盤不會流入市場。一些胎盤因母體患病，可能帶有麻疹、乙肝、艾滋病、梅毒等病毒，特別是患有血行傳染病（如乙型肝炎、丙型肝炎、艾滋病）的母體，胎盤內將含有相應病原體。此類胎盤食用後，可導致食源性疾病。

　　即使是健康的準媽媽，除剖宮產外，胎盤的娩出必須經過產道，肯定會受到多種細菌污染，被人鮮食後都有不同程度的潛在危險，若不經嚴格的消毒，也會傳播一些傳染性疾病。因此從安全角度上講，建議不要吃。

　　與現代西醫不同，中醫認為胎盤營養價值高，尤其對滋補腎臟有特別功效。它其中的微量元素能增強抗體，提高免疫力。胎盤是一種中藥，中醫上對胎盤有專業解釋，胎盤性味甘、咸、溫，入肺、心、腎經，有補腎益精，益氣養血之功。因為胎盤焙乾後入藥呈紫色，所以中藥名稱又為「紫河車」。

　　在中醫上，胎盤可用於氣血虧虛、面色萎黃、氣短乏力等症狀，特別是對中醫辨證認為「腎氣不足」的人有較好的補腎助陽作用，所以可用於腰酸、腿軟、頭暈、耳鳴，陽痿等。對兼有陰虛內熱現象的患者，胎盤可與龜板、黃柏、熟地黃等同用。

　　用胎盤制中藥應以健康、順產產婦的為好。自己加工時，首先剪開表面大血管，涼水浸泡，洗淨，去掉血水，然後放在砂鍋裡，裡面不要放水，上面放個網，焙一焙，等到燒乾水分變酥了之後，將胎盤完全搗碎，磨成粉狀衝著喝，每日2～3次，每次2～3克，口服；也可配合其他中藥同服，最好請中醫師按病情指點，因為配伍的中藥越多，藥理作用越複雜。

除了傳統的研成粉末服用，胎盤還可以直接燉煮鮮食，下面列舉一些常見食用方法。

吃法

具體做法

1、燉湯

可將胎盤洗淨、切塊，加雞肉、豬肉等燉服，也可與其他如紅棗、冰糖、蓮米、蟲草等一道燉湯服用。

與蟲草燉服的做法為：將半個胎盤洗淨切塊，與冬蟲夏草10克、生地20克同放蒸鍋內。加水少許。武火隔水燉3小時。取出。加精鹽、味精少許即可。趁熱服食，隔天一次，連服7次。可治陽痿、早洩、遺精。

2、包餃子

有些人喜歡將鮮胎盤洗淨、剁碎，同其他食材一道包餃子。

3、炒食

胎盤洗淨，切絲或小片，加入蔥、姜、蒜、辣椒及料酒等調味品，用植物油炒食。

4、做丸子

胎盤洗淨，與適量豬肉或牛羊肉及調料等同剁為細未，作丸子燉湯或炸食。

5、煮粥

先將胎盤剁細。再將大米煮為稀粥，待沸後調入粥中，調味煮熟，服食。

6、熬膏滋

胎盤洗淨、切碎，合上醫生處方中的其他藥味，按要求加工膏滋藥，服食。

7、煎煮

新鮮胎盤一個，黨參75克，干地黃75克，枸杞子75克，當歸75克。將胎盤切碎，與四味藥一起加水浸泡，煎煮三次後分次濾出藥汁，合併濾液，用文火煎熬濃縮，兌入蜂蜜1000克，調勻成膏。每次3匙，早晨用黃酒沖服。或用鮮胎盤洗淨後煮爛食用。可治療腎虛精少，不孕不育。

　　雖然胎盤可以吃，但並不是所有人群都能吃，也不是所有胎盤都可以吃，吃胎盤有哪些事情需要注意的？下面一塊來看看。

哪些人不要吃胎盤

吃胎盤注意事項

　　1、病婦胎盤、霉爛胎盤、不潔胎盤，均不可食用；

　　2、患有血行傳染病的孕媽（如乙型肝炎、丙型肝炎、艾滋病），其胎盤內會含有相應病原體，由於胎盤中有大量血液，消化系統有潰瘍或其他傷口者食用此類胎盤後，可能導致食源性、血源性傳染病；

　　3、鮮食時熱加工時間要足夠長，以有效殺死病原微生物；

　　4、如果自己把握不好，可以諮詢中醫專家，不要盲目進食。

媽媽網網友分享觀點

　　1、吃，胎盤是難得的補品

　　wswmagic：我的胎盤拿回來自己吃了，挑乾淨血管，用牙籤把細微血管放血，洗乾淨後切小方塊，放半個土雞，加點瘦肉沒那麼腥，湯也比較甜，放點薑絲放點枸杞，黨參就隨便放不放，隔水燉一個小時。吃起來沒腥味，就像雞肉湯一樣，胎盤的口感跟豬肺相當。

　　親切的二嫂子：我吃了，當時我婆婆給我包的餃子，據說大補，不過口感特別不好，跟吃鋸末子似的。不過說實在的，我覺的我恢復的確實不錯，臉色也挺好的，不知道有沒有胎盤的功勞~

　　2、不吃，像吃人肉

　　元元家長：感覺是在吃自己孩子的一塊肉，怎麼忍心呀！

　　wen1013jnu：覺得是在吃自己的肉……不太好。令我想起抗日時期那些生吃人的慘劇。

　　3、在不知道的情況下吃過

　　xiao093：小時候，媽媽怕我們營養不足，會去醫院拿胎盤給我們補，騙我們說是肉，但我媽媽從來不吃，因為她說洗的時候很噁心，我也是偶爾看到一次之後，再也不敢吃了。

　　Fayexia：偶吃過，被老媽騙著吃的，她說是豬腦……知道後超級鬱悶，不過老實說，撇開噁心，是很好喝的~

　　4、可以吃別人的，不能吃自己的

　　Janetxxluo：吃胎盤可以接受，但吃自己的就有點……不過我身邊有朋友吃過胎盤，那皮膚好的啊~~~！ 

文章來源：https://www.mama.cn/z/7859/