「曾志偉」倒下的真正原因竟是吃了「這個食物」導致病發！事前毫無徵兆！太可怕了！
2016-05-12, on 健康醫療
香港演藝圈大哥曾志偉倒下，他坐著輪椅和粉絲合照的照片意外流出，製作單位第一時間解釋是他錄製節目《極速前進》意外摔傷，右小腿骨折導致行動不便，不過隔天老友譚詠麟受訪時卻爆料：「不是弄到腳是尿酸很嚴重，現在走不了路」，透露曾志偉太愛喝酒導致身體出狀況。
第二大代謝性病
其實，尿酸過高的年齡層正逐年下降，20歲以上人群中高尿酸血癥患病率已超10%。預計在今後10~20年，高尿酸將成為僅次於糖尿病的第二大「代謝性疾病」，高尿酸血症屬於代謝紊亂所致的疾病，是「吃」出來的疾病，但很多人平時沒有任何症狀，海鮮、濃肉湯等食物照吃不誤。但這樣可能會導致可怕的後果，長期過多攝入普林含量高的食物，造成血液中尿酸水平升高，不但會使患痛風性關節炎或腎結石風險增加，血尿酸偏高者還會加重高血脂、高血壓、糖尿病及腎病的發病率和病情嚴重程度。
這個絕對不能吃
研究團隊測定了174種動物性食物及190種植物性食物的普林含量(包括腺普林、鳥普林、黃普林、次黃普林，並計算總普林含量)。結果發現，動物內臟是“普林大王”，普林含量極高，尤其是豬肝，達2752毫克/千克，高尿酸和痛風患者不能食用。
燒烤肉類也可怕
與內臟和海鮮相比，肉及肉製品普林含量稍低，但高尿酸血癥和痛風患者不要吃燒烤肉類，水分減少會使普林含量升高。但研究發現，肉類在烹飪前用沸水略煮一下，可適當降低普林含量。
豆類製品要慎吃
但幹菌藻類和幹豆類普林含量普遍高於其他食品，紫菜比貽貝肉和豬肝都高，幹猴頭菇等菌類普林較高，儘量少吃，而新鮮蘑菇普林含量稍低，雖不宜大 量吃，但一次吃一個半個也不用太糾結。相對於黃豆等幹豆，豆製品、豆漿普林含量較低，痛風患者可少量食用，但也要根據患者自身的情況(有因吃豆製品導致痛 風發作的情況)。
食物普林排行榜
動物性食物普林含量：內臟和含水量較低的食品(如肝臟、乾麪條魚和烤蝦等)>魚蝦蟹貝類(蝦類含量最高)>肉及肉製品>血液和湯類。
植物性食物普林含量：幹菌藻類>幹豆類及製品>鮮菌藻類>堅果、種子類>穀類及製品>蔬菜類及製品>薯類、澱粉及製品>水果類及製品
痛風病人要吃鹼性食物
網上有一種説法：很多痛風者都是酸性體質，要多吃鹼性食物。但事實上，無論西醫還是中醫，均無酸性體質的説法，而且從營養方面分析，雖然食物有 酸鹼性之分(但一般用於食物化學研究)，但與人體酸鹼性根本不是一回事。因此，痛風病人要多吃鹼性食物這種説法是否科學還值得商榷。控制血尿酸水平和痛風臨牀症狀，最主要的就是堅持低普林飲食，控制普林攝入量。
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