《養生》4道飲食改善慢性氣管炎

2015-05-14, on 料理食譜

【台灣新生報記者李叔霖報導】

慢性支氣管炎患者平時應特別注意食物有性味、飲食有宜忌

慢性氣管炎容易反覆發作，因此，平常患者就應妥善做好保健，以便降低發作的機率。

專家看法

中醫師黃順傑表示，有些食物能夠改善症狀、有些食物卻會加重症狀，因此，生病之人應做好預防保健，如此對病情會有很大的幫助，就以慢性支氣管炎來說，患者常有長期咳嗽、大量咳痰等症狀，像這種情況應少吃肥膩之物、多進有益之食。

黃醫師指出，主要是因為食物有性味、飲食有宜忌，吃太多肥膩之物，不但會造成肥胖，而且還會導致氣滯濕阻，進而濕聚生痰，所以應少吃或不吃高脂肪含量的肥肉、海產品、生禽肉等食物，可以多吃清淡利濕之品，比如蓮藕、蓮子、薏仁、山藥、冬瓜、蘿蔔等皆是。

此外，中醫認為，只要患者多吃一些有益之食，有助於改善症狀，像是白果仁能止咳潤肺、陳皮能理氣化痰、羅漢果能利咽消痰、白木耳能補肺止咳、百合能潤肺安神、雪梨能潤肺止咳等皆可適宜食用。

飲食保健法

1.粟子瘦肉湯：需準備鮮粟子250克、瘦豬肉200克等材料，然後先將豬肉洗淨切塊後與粟子肉一起放入鍋中，再加入適量清水，用大火煮滾後轉小火煮到肉熟，最後放入調味料即可。

2.百合蜂蜜汁：需準備百合100克、蜂蜜150克等材料，然後先把百合洗淨後放入碗內，加入蜂蜜，用電鍋蒸1小時，趁熱調勻後放涼即可。

3.山藥甘蔗湯：需準備生山藥120克、甘蔗汁半碗等材料，然後先把生山藥洗淨後放入鍋中，再搗成爛泥，倒入甘蔗汁，用小火燉熟即可。

4.豬肺杏仁湯：需準備豬肺200克、杏仁20克、薑汁適量等材料，然後先把豬肺洗淨川燙後跟杏仁一起放入鍋內，倒入適量清水後先用大火煮滾，等水滾後轉小火煮成湯，起鍋時加入薑汁，加點調味料即可。

本文出處：台灣新生報 

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