飲食不忌、血糖控制不好，糖尿病患當心腎病變！！腎病變該怎麼吃？
2015-05-05, on 健康小貼士
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）腎衰竭是糖尿病眾多併發症之一，糖尿病導致腎病變的原因為血糖控制不好、高血壓飲食不節制、遺傳等因素，以上因素容易發生糖尿病腎病變，營養師表示良好的血糖控制、嚴格控制高血壓，以及正確的飲食原則能夠避免早期腎病變。
腎病變該怎麼吃？飲食把握低蛋白、高纖維
衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師表示，早期糖尿病腎病變的病人，在飲食上應當限制蛋白質的攝取量，但因為減少蛋白質的量所以要注意熱量維持是否足夠，餐與餐之間務必補充低蛋白澱粉，注意血糖的平穩性，還有高纖維食物的攝取。
蔡秀雯營養師也說，腎臟病患者必須限制蛋白質，因此可選擇含氮較低的澱粉當點心，例如：粉粿、仙草愛玉、或鹹的米苔目、冬粉，飲料部分可飲用不加糖咖啡、清茶，而烹調用油以飽和脂肪酸低的植物油為主，如以沙拉油、芥花油、橄欖油取代豬油及奶油。蔡秀雯營養師叮嚀腎臟病患者在攝取低蛋白甜點時，應注意水份的攝取，避免水腫問題。
他也強調，妥善的控制血糖、血壓，並且正確、規律的飲食，除了可以預防早期腎病變，也能減緩腎病變的惡化，另外重要的是病人需與醫師密切配合，才能預防各種併發症。
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