超夯的韓式火鍋(밀푀유나베)這樣做！韓國媳婦示範：一道又健康又簡單的小火鍋上桌了.....

2015-03-30, on 料理食譜

韓式火鍋(밀푀유나베)

 

最近韓國很夯的韓式火鍋

許多網路上面也都拼命的噗出

今天凱莉來將這食譜分享給大家

湯底:鯷魚+昆布+蝦子(若是沒有蝦也沒關係)

材料:大白菜，芝麻葉，青江菜，香菇，與金針菇

*芝麻葉在台灣永和市的韓國街有賣，若沒有也可以用別的綠色蔬菜代替

先將蔬菜洗乾淨後，一片一片的放好後

第一片:大白菜，第二片:牛肉片，第三片:芝麻葉，一直這樣疊上去

疊了大概5-6層厚，就可以切開

切成三瓣後，從側面看就會是這樣

再將這些蔬菜慢慢排到鍋內，青江菜與金針菇則放到鍋底

當蔬菜放好後，最後再將香菇放在最上面，倒入湯底，煮熟就可以吃囉!

  

(也可以自己加入不同種的香菇)

當然最重要的沾醬是什麼呢?

沾醬作法:醬油兩大匙，白醋一匙，料理酒一匙，梅汁一匙，糖一匙，洋蔥切碎放入。

喜歡辣的朋友可以再加上辣椒切片即可唷!

這道又健康又簡單的小火鍋，大家不妨試看看~

 

『韓國媳婦凱莉之料理女王』作者簡介：

在美國紐約長大的台灣人，在紐約唸碩士時遇見了飛過半個地球的另一半！相識到相知，放棄了我愛的寶島來到了韓國，為了我們的未來在打拼。2011年嫁來韓國，並以韓國媳婦的身份來瞭解韓國，因為對文化上的差異很感興趣，所以開啓了個人粉絲團與大家分享。2012年創立「韓國媳婦凱莉之料理女王」的臉書粉絲團，2013年應邀於網路Life生活網，擔任駐版部落客，2014年將出版第一本韓文教學書。同年，亦受《遠見雜誌》邀請，擔任官網「駐站生活家」，為讀者介紹更多韓國在地特色文化。

 

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