(圖片翻攝自今日頭條，下同)

其實在現實生活中的很多食物，看是平常，其實很可能都是催命的食物，尤其是一些轉基因的食物，接下來就隨丹七君去瞭解下吧。

生菜：這種綠油油，蟲眼一個不見的生菜，基本上就是轉基因無疑了。

甜椒、線辣椒：沒一點辣味，顏色各異的甜椒還有線辣椒也都是轉基因的。

紫薯：曾被譽為養生佳品的紫薯，其實真身是轉基因食品，雖然紫薯不推薦大家吃，但是地瓜可以吃，並且地瓜還防癌!

馬鈴薯：削皮後不氧化變色的馬鈴薯都是轉基因的。所以外出吃飯時炸薯條、樹椒馬鈴薯絲啊還是少點吧，誰知道你吃的是不是轉基因馬鈴薯呢!玉米：甜玉米、彩色玉米都是轉基因食品，在國外轉基因玉米一般都是工業原料，以後吃玉米還是小心點吧。

聖女果：這個是番茄的轉基因食品，不要再相信其營養價值多高的鬼話了，特別提示不要給小孩子吃!

黑仁花生：在有轉基因食品之前，這種花生你見過麼?聽說過麼?還是吃點傳統的粉皮花生吧。

　　轉基因蔬果的辨別小妙招：

1、個頭。沒有傳統蔬菜參差不齊的外形，普遍個頭均勻，型大體長，色澤光豔，質地鮮嫩的基本上都是轉基因食品。 2、味道。沒有傳統蔬菜的原始地道的味道，無論是烹調前或烹調後的氣味還是滋味與傳統蔬菜有明顯的區別。

3、季節。非當地時令蔬菜轉基因偏多。

4、色彩。與傳統色彩不一樣，比如彩色棉花、黑米花生、紫色蕃薯。

5、蟲害。凡是害蟲喜歡光顧的蔬菜就是沒有轉基因，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的蔬菜，絕對是轉基因。

可能引起中毒的食物

未成熟蕃茄：經測定，未成熟的青蕃茄含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色蕃茄，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。

變質的銀耳：變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

腐爛的生薑：腐爛後的生薑產生了一種毒性很強的黃樟素。這種黃樟素被人吃了，即使量很少，也能引起肝細胞的中毒和變性。

長斑的地瓜：地瓜上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。

腐爛的白菜：腐爛大白菜產生多種毒素，食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

發霉的茶葉：茶葉發霉是受了青黴、曲黴污染的結果，倘若喝了發霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

不可亂吃的食物有些食物雖然沒有危害，但也不能亂吃，不分情況的吃下去則可能引起意想不到的後果!

芒果是止血的，但是來月經的人不要吃;否則就會產生子宮肌瘤!

南瓜具有升壓、止喘的作用，高血壓的人不能吃。山藥、山藥蛋具有補氣的作用，失眠的人不能吃。

薺菜、空心菜、黃花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有瀉下的作用，腹瀉的人不能吃。

山藥、山藥蛋具有補氣的作用，失眠的人不能吃。

蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有瀉下的作用，腹瀉的人不能吃。

人造奶油——心臟病的罪魁禍首代表食品：蛋糕、奶茶、速溶咖啡等

今年6月，美國食品和藥物管理局宣佈，將禁止在食品中使用人造奶油(反式脂肪酸)，以降低心臟疾病發病率。

中國疾控中心營養與食品安全所研究員霍軍生介紹，「天然奶油」「是從鮮奶裡提煉出來的。除了鮮奶中的脂肪，其他的就是水分或者奶裡面的成分，吃起來口感比較香甜，但價格比較貴。而「人造奶油」是把植物油經過加氫處理後把它變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道，加入一些防腐劑、香精、色素等等，達到和天然奶油口感差不多的效果。

這些人造奶油廣泛的存在我們日常飲食中，例如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡中都含有人造奶油。是導致心臟疾病高發的一個重要原因。長期超量食用人造奶油除了會導致心臟疾病，還會誘發腫瘤。

派酥類食品——添加劑裡加食品代表食品：巧克力派、蛋黃派、奶皇酥...

相信這些食物大家都沒少吃，但你只要花1分鐘看看其成分表，就會發現除去基本成分，其餘十幾二十種原料均為添加劑。毫不誇張地說，這是往「添加劑」裡加食品。派酥類食品雖然美其名曰「非油炸」，但其脂肪含量並不低。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅介紹，人類美味公式是：高脂肪+甜味+酥軟的口感。符合此公式的食品，無論中西風格，毫不例外地美味難擋。這些派酥類食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品，其中營養素極少，各種口味基本都靠香精調和，多吃必然有害健康。

人造黃油——易患心腦血管病代表食品：餅乾、巧克力派、沙拉醬、冰淇淋、珍珠奶茶

人造黃油又名植物奶精，是1869年由法國化學家發明的。天然黃油是從牛奶或奶油中提取的淡黃色固體油脂，而人造黃油用的是將植物油加熱到高溫，通入氫氣冷卻後就變成固體黃油。由於人造黃油塗抹方便，口感也細膩，很快就代替了傳統的黃油。

人造黃油也是反式脂肪酸，對心血管的危害比天然黃油的飽和脂肪酸還要厲害，會顯著增加心血管疾病以及糖尿病的發病率，並影響嬰幼兒的發育。

中國農業大學食品安全系胡小松教授指出，每天也不可避免地食用含反式脂肪酸的食品，像餅乾、麵包、巧克力派、沙拉醬、冰淇淋、珍珠奶茶等都是反式脂肪酸的「重災區」。

人造海味食品——營養差危害大代表食品：魚丸、蝦丸、蟹棒

最近幾年，人造海味產品大受歡迎，如各種的魚丸、蝦丸、蟹棒等，這些以低值魚為原料經加工的人造海味產品，不僅營養差，而且吃多了對人體也有一定危害。

國家高級營養師丁敏敏介紹，這些魚丸、蝦丸、蟹棒，肉的含量很少，甚至都不含肉。一顆肉丸中含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。

既然肉的成分少，為何吃起來卻香味濃，口感Q彈呢?要做到這些很easy，只要加入「高彈素」等就可以讓丸子「彈起來」，再加入些「卡拉膠」可以讓丸子吃起來有肉的感覺;再加點魚肉香精就可以做成你鍾愛的各種美味的「魚丸」了。這些食品添加劑「調配」出來的人造海味食品，營養價值極低，對身體健康危害大。

人造加工肉食——亞硝酸鹽致癌代表食品：火腿腸、培根、肉罐頭...

它們又被稱作「最差的肉食」。這些人造加工肉製品中都含有亞硝酸鹽，尤其是罐裝肉製品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒，出現頭痛頭暈、胸悶氣短、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀，長期食用甚至會致癌。

中國農業大學食品學院副教授范志紅介紹，火腿腸、肉罐頭為達到更好的口感，都會加入一定比例的肥肉和澱粉等，就導致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。說白了，吃這些火腿腸等人造加工肉製品，沒有什麼營養的性價比，還不如就好好的吃點鮮肉。

人造膠凍食品——穿腸掛肚代表食品：果凍、布丁

人造膠凍食品是許多小朋友的最愛，色彩繽紛、口感又嫩滑，相信大家小時候也都吃過。中國食品工業協會糖果專業委員會常務理事周宓介紹，果凍、布丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑等為原料加工而成的。

為了使人造膠凍食品吃起來，爽滑Q彈都會加入海藻膠、卡拉膠等，這些不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過，對於消化能力差的人可能會在腸道殘留。雖然這些膠狀物質本身雖對人體無害，最終都會被排出體外，但卻會影響人體鈣、鋅等礦物質的吸收，對健康不利。

膨化食品——多吃會變傻代表食品：洋芋片、爆米花、蝦條等 膨化食品以澱粉為主料，在高溫高壓膨化處理後，噴上油脂及各種調味品。就在11月份，國家質檢總局發佈市場上膨化食品抽查報告顯示，其中22種膨化食品因人工色素、甜味劑、鉛含量、鋁殘留量超標等原因成為問題食品的重災區。 第四軍醫大學營養教研室楊瑞華主任介紹，人造膨化食品一般都會使用膨化劑，而膨化劑中會含有大量的鉛和鋁，對神經系統造成傷害。人體攝入鋁後僅有10%-15%能排泄到體外，大部分會在體內蓄積，長期攝入主要會損害大腦功能，嚴重者可能發生痴呆。兒童食用過多膨化食品，可導致孩子發育遲緩、骨軟化症等，甚至會損害兒童的神經系統。

味精——吃多中毒吃錯致癌如今很多人做菜還保持著老三樣：鹽、醬油、味精。國家一級公共營養師楊振華介紹，味精主要成分為谷氨酸鈉，在人體內可分解轉變成一種抑制性神經遞質。 味精攝入過多，可能會導致人體中各種神經功能處於抑制狀態，出現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等中毒症狀。因此每道菜中添加的味精不應超過0.5毫克。 此外，味精中的谷氨酸鈉在超過120℃的時候，容易轉變成可致癌物質——焦谷氨酸鈉。因此，使用味精時要延緩放入的時間。炒素菜時，關火十秒鐘以後放味精;做葷菜時，關火兩分鐘以後放味精，這樣更安全。