簡單5個步驟！煮婦必學的「蝦仁蛋炒飯」步驟圖文版大公開～加「這一味」口感差更多～絕對是大人小孩都愛的

2016-12-27, on 料理食譜

有時候想不到要吃什麼，就會簡單做個炒飯，在配上個熱湯，就是一餐，

豐富一點可以加入蝦仁、鮭魚、牛肉、雞肉、肉絲、青菜等配料，

不僅美味，更是營養加倍，

白飯的部份使用冷飯跟熱飯都可以，

要方便的話，就前一晚多煮一點白飯，放涼後放進冰箱冷藏，

隔天要做炒飯，就快速很多喔!

 

《材料》

1. 白飯 ....... 2人份

2. 洋蔥 ....... 半顆

3. 蝦仁 ....... 50g

4. 蛋 ....... 1顆

5. 蔥 ....... 兩根

 

《做法》

【1】洋蔥切末、蝦仁加鹽抓醃半小時、蔥切成蔥花、蛋打散。

 

【2】熱鍋後放進洋蔥末拌炒至洋蔥末呈現透明色再加入蝦仁炒至熟透。

 

【3】倒入蛋液炒至八分熟後盛起備用。

 

【4】將白飯倒入鍋中炒散後，加入剛剛炒好的洋蔥末、蝦仁及蛋花拌炒均勻。

 

【5】起鍋前加入適量的鹽巴及蔥末炒勻，即完成這道蝦仁蛋炒飯。

 

  

這道炒飯依照個人喜好，也可以加入少許醬油或黑胡椒調味，味道也很不錯喔!

帶著甜味的洋蔥配上鮮甜的蝦仁及蛋花一起入口，真的是很美味，

每次做這道料理，一上桌就會馬上被兩個孩子搶光，可見得有多好吃，

連一向討厭吃洋蔥的小孩都可以接受這個味道，

只能說洋蔥炒前跟炒後的味道實在是差太多了!!

 

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