第五屆女巫盃調酒大賽精彩冠/亞軍代表前往義大利交流L

2019-05-22, on 料理食譜

(記者張耀元報導)在義大利最具代表性的利口酒領導品牌 - Strega義大利女巫利口酒於5/7日舉辦第五屆「Strega義大利女巫利口酒調酒大賽」，首度走出校園邀請職業調酒師參賽，吸引了超過60位優秀參賽者報名，經初選後脫穎而出的有16位選手。 台北市信義區松壽路22號5樓Barcode進行決賽，經歷5小時的激戰，冠軍與亞軍由同樣來自大稻埕名店「發琴吧Ginspiration」的林鈺凱與鍾冠威分別奪得；兩人將代表台灣前往義大利餐訪酒廠並示範比賽作品；季軍則由「Amba西門」徐仕墉以嫻熟的調酒技巧與平衡度極高的作品獲得評審的讚賞拿下。這次比賽不僅凸顯台灣新世代的調酒師令人驚嘆的創意發想，更是台灣調酒比賽一個重要的分水嶺。

Strega義大利女巫利口酒雖名為利口酒，但本質為藥草酒；它使用了超過70種的天然藥草與香料釀製而成，其中包括比黃金還珍貴的稀少香料「番紅花」，風味濃郁而層次豐富，是多種經典調酒不可或缺的素材，創立於1860年的義大利原廠，自譽是「女巫煉製的愛情魔藥」而流傳至今。

圖:Strega義大利女巫利口酒

台北市調酒協會榮譽理事長Amy Yen、威士忌雜誌副總編輯Ray Chang、高雄人氣酒吧團隊代表Peter Liu & Card Sun，並特別邀請多次在國際調酒比賽奪冠，FourPlay負責人Allen Cheng擔任評審長一起組成評審團進行評選工作。 精彩的決賽作品經過激烈的決賽之後，發琴吧的林鈺凱的作品「Forbidden Forest /禁忌森林」，巧妙的Strega女巫利口酒豐富的草本氣息結合琴酒、Fino雪莉酒、迷迭香、巴沙米可醋等素材來表現出森林的意象，並在口感上呈現豐富的層次與圓潤的木質調、清新的草木香氣，在保有Strega女巫利口酒的特色之下賦予這杯酒無限的生命力；更難能可貴的是他所使用的素材是全球酒吧都能輕易入手的品項，非常利於其他調酒師複製與推廣，因此獲得評審一致的讚賞勇奪冠軍。

圖:評審與選手

主辦單位名曜實業總經理吳介侯表示：「六十餘位參賽者，來自調酒業界，作品都相當經典；初賽階段，評審都相當驚艷 ，總決賽既定16位入圍，當然都是優勝，臨場表現，各有千秋，以些微成績差異，以致排名有所先後 。向隅者，請再接再厲！ Strega女巫利口酒官網https://www.strega.com.tw/about-us.html Strega女巫利口酒官方粉絲團：https://www.facebook.com/stregalovepotion/ Miss Strega Cafe&Bar 義大利女巫咖啡酒吧官方粉絲團：https://www.facebook.com/missstregastrega/

圖:前三名與主辦單位合影留念, 左起為名曜實業副總經理尤素卿, 總經理吳介侯, STREGA 全球品牌經理 Daniele Taccone, 季軍徐仕傭, 冠軍林詮凱, 亞軍鐘冠威, 評審長 Allen Cheng

(禁止酒駕)