防油防高溫不沾手，靠的是紙袋內層的化學物質「全氟烷化合物」。根據加拿大研究，若滲透入食物被人體吸收、轉化成「全氟辛酸」，長期吃下肚恐成毒素，但這種紙隨處可見。炸雞排、鹽酥雞用的防油紙，還有包漢堡的紙，通通都上了一層化學物質，現場來做實驗。

紙盒表面光滑像包了層膜，把水珠滴進去。拿一張沒添加蠟的白紙也來試試，對照實驗，有蠟沒蠟差很多，不沾手的包裝詞下竟是美麗的謊言；專家加熱後果然看到紙袋溶出懸浮物，台中有民眾買熱豆漿，紙杯內膜脫落成一片片，疑似太熱造成。

台灣人一年用掉30億個紙杯、50億個紙盒，一般認為最安全的紙類餐具，內層塗有蜜蠟或PE淋膜，其實是美麗的毒物。一旦高溫加熱超過「70度」就會釋出「長鏈碳氫化合物」有毒物質；另外，紙盒上花花綠綠的染劑也是美麗的謊言，因為只要高溫加熱或盛裝炸物...。換成把沸騰熱水滴進紙盒，馬上溶出不明物質、紙盒表面呈現「顆粒狀」，如果滲進食物等於把有毒物質一起吃進去，也就是說紙盒不能加熱微波。

免疫力差的病患、抵抗力弱的老人和小孩容易將毒素累積在肝臟，醫師建議多吃蔬果、促進腸胃道蠕動將有毒物給排掉，這種紙盒裝冰品或常溫就好了，過熱飲料和食物，最好用玻璃製品才安全。這裡是台北市政府員工餐廳，碗盤、筷子、湯匙全是不銹鋼。市府從2016年4月1日起禁用一次性和美耐皿餐具，8月開始北市機關學校比照辦理。

超商的關東煮也不提供紙盒，想買得自備餐具，喝咖啡內用提供「馬克杯」、外帶需自備環保杯，食安從餐具做起，記得大原則，紙餐具「不要加熱」，避免將有毒物質吃下肚。

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