柚香涼麵PomeloColdNoodles

2016-06-03, on 料理食譜

Q 彈涼麵，搭配特調醬汁與柚子醬
夏天就要吃這味！
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味~

● 材料
麵條、鹽、配料(依個人口味)
醬汁：鰹魚露5大匙、醬油少許 、醇米霖(味醂)少許 、鹽少許

● 作法
【麵條】
- 水滾時，加入少許鹽巴，麵條放入煮熟。
- 煮熟的麵條放入冰塊水裡冰鎮，使其Q彈。
【醬汁】
- 5大匙鰹魚露、少許的醬油、少許的醇米霖、少許鹽巴混和攪拌。

- 將調好的醬汁淋在冰鎮過後的涼麵上，再加上一大匙柚子醬，撒上海苔香鬆，即可完成。

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