有機蔬果不用洗？以流動清水洗滌才安心
2016-10-25, on 養身保健
不少民眾以為買了有機蔬果，便不需要清洗。營養師司徒蓁在臺北市政府衛生局「食安知能向下紮根，食品履歷標章都認識」記者會中表示，民眾即使購買有機蔬果，也要在削皮前以流動清水清洗乾淨，主要擔心手上有髒汙，如果沒有清洗乾淨，手上髒汙便會造成汙染、增加食物中毒風險，清洗後再削皮，較為安全。
營養師司徒蓁解釋，今年已在5所國小舉辦「校園巡迴宣導」、「食安講座」，無論是老師、家長、學生，迴響都非常熱烈，許多家長都不太清楚有機蔬果需要清洗，對於清洗方法，也有很多疑問，事實上，有些有機蔬果還是沾著汙泥，一定要用流動清水洗乾淨，且雙手也要清洗，以降低汙染機率。
校園宣導、食安講座 提供豐富知識
另外，臺北市衛生局105年度持續針對學生、教師、市民朋友推動「校園巡迴宣導」及「食安講座」。對於巡迴場次之外學校，未來將推出「小王子的長大故事」廣播劇，讓臺北市各國小學童聆聽，透過廣播劇，鼓勵學童多選擇天然、健康、有營養標示、有標章的食物、食品，並利用生動活潑的話劇，使小朋友自然而然了解正確飲食、食品履歷觀念。
臺北市衛生局也與教育局共同合作，推動「小田園」食育方案，並召募熱情、專業的46位食品、營養相關科系學生，加入「食安小蜜蜂」志工劇團，進行教學培訓、教學方案研發，
食安小蜜蜂劇團 好評不斷
這項活動主要針對臺北市國小4到6年級學童設計互動教學問答、唱跳表演，運用朝會、課餘時間進行12場校園巡迴活動，105年度迄今，已宣導10場次共計1824名國小學生受惠，內容包含介紹食品履歷、認證標章等重要觀念。臺北市衛生局今年也持續邀請專業營養師、公衛學者等專家，結合在地食材及食品履歷等，辦理6場食安講座，提升老師、志工及家長的食安知能，共同為學童食安把關， 104年迄今已有390位家長及老師參加，好評不斷。
臺北市衛生局於10月26日及11月2日連續辦理3場次食安講座，該局歡迎家長、老師、社區民眾就近免費報名參加，本活動採用預約報名制，可上臺北市政府衛生局網站查詢。
資料來源：健康醫療網 //www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=29680
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