料理食譜

裝飾蛋糕是否漂亮,與鮮奶油息息相關!如何打發漂亮的鮮奶油?

漂亮打發鮮奶油的方法裝飾蛋糕是否漂亮,就由鮮奶油的狀態來決定。為了做出滑順漂亮的蛋糕,接下來要介紹基本的液態鮮奶油處理訣竅。打發鮮奶油前先檢查!液態鮮奶油使用之前是否都放冰箱冷藏呢?液態鮮奶油很不耐熱,買來後請立刻放進冰箱中。蔬菜室或門邊的溫度容易變化,所以請注意不要放在這裡。另外,使用之前也請不要搖晃它。用具是否沾有油或水滴呢?和海綿蛋糕片的材料一樣,只要有少許不純物

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清爽的可爾必思奶油,加上軟綿綿的鬆餅,戀愛的滋味!用平底鍋就

用平底鍋就能烤!簡單的裝飾鬆餅海綿蛋糕片的麵糊除了烤箱之外,也能用平底鍋來烤。非常推薦想做個簡單的蛋糕時使用!※使用海綿蛋糕片(P.013)一半的材料來製作。Pancake杏桃&可爾必思奶油的裝飾鬆餅清爽的可爾必思奶油,加上軟綿綿的鬆餅,就能輕鬆完成美味蛋糕。材料鬆餅2片(直徑約14cm)蛋黃—2顆細砂糖—15g低筋麵粉—

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草莓季來了!在家自製《草莓鮮奶油圓形蛋糕》,酸甜滋味讓大小朋

草莓鮮奶油圓形蛋糕說到裝飾蛋糕就會想到這種形狀。外表看起來簡單的圓形蛋糕,在切開時斷面的直條紋卻令人大吃一驚!草莓鮮奶油圓形蛋糕材料直徑約15cm的圓形蛋糕1個海綿蛋糕片(P.013)—1片鮮奶油液態鮮奶油(乳脂肪比例45%)—400ml細砂糖—2大匙糖漿 基本糖漿(參考下文)—2大匙 櫻

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簡單又擁有深邃好滋味的法式料理《燉烤雞肉》現在呈現給您LI

東販小食堂:燉烤雞肉將飽含雞肉脂肪與鮮味的煮汁製成醬汁雞肉先煎再燉,透過燉煮濕潤地加熱雞肉,同時淋上濃縮的美味醬汁,逐漸烤出光澤。裹滿雞肉的濃郁鮮味,形成深邃的好味道出自《法式料理的美味指南:LeMange-Tout主廚親授》http://www.books.com.tw/products/0010779854材料:帶骨雞腿肉..........4支(750g)鹽.........

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