工業用染劑染豆干食用恐致癌

2014-12-17, on 養身保健

（健康醫療網／記者許碩穎報導）台灣某知名豆干廠商被香港食物環境衛生署食安中心驗出使用含有二甲基黃的乳化劑，遭到台南市衛生局強制下架。食品藥物管理署證實，該豆干使用的色素是「工業用染色劑」二甲基黃。

食藥署北區管理中心科長吳明美表示，二甲基黃並非我國准用之色素，雖然目前沒有足夠的證據或研究能指出從食物中攝入此工業用染料會對人體產生什麼樣的影響，但已有研究顯示，二甲基黃可能會令實驗動物罹癌。依據食安法第15條第1項第10款規定，食品添加未經中央主管機關許可之添加物情形，不得製造、販賣、公開陳列，違者依法得處6-5000萬元罰緩，另依同法可處5年以下有期徒刑，併科800萬元以下罰金。

食藥署表示，提供工業用染色劑給知名豆干廠的「芊鑫實業社」所生產的「芊鑫豆製品乳化劑」，未於FDA食品業者登陸平台登錄油脂黃粉，涉及成分登錄不實，已違反食品安全衛生管理法可處3-300萬元罰緩；芊鑫實業社提供資料不實，台南市衛生局在上周四(11日)稽查時，業者未如實陳述，規避稽查，直到隔日才向衛生局自主通報。依據食安法可處3-300萬元罰緩。

食品藥物管理署呼籲，豆製品業者使用消泡劑，若使用到「芊鑫豆製品乳化劑」，應立即停止使用並退回原購買廠商，並應於103年12月17日24時前儘速向轄區衛生局自主通報製成產品品名、規格、批號與有效日期、數量，並辦理自主回收作業，回收品名與數量亦應通報予轄區衛生局。倘再查獲使用違規食品添加物製造相關產品，將依新罰則最高處2億元罰鍰。

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