對抗過敏性鼻炎三寶：益生菌、魚油、維生素D

2018-06-01, on 養身保健

作者：黃曼瑩

「哈啾，哈啾！」受到花粉、塵蟎影響，很容易誘發過敏性鼻炎，出現鼻癢、鼻堵、噴嚏、流清水樣鼻涕等症狀。常聽人說，平時多吃一點益生菌就可以對抗過敏性鼻炎，避免發作，是真的嗎？除此之外，藥師表示，還有一種維他命也是聰明選擇，在抗發炎方面扮演重要角色，可說是「明日之星」！

過敏性鼻炎主要症狀包括：鼻堵、膿涕、嗅覺減退和頭面部疼痛等，合併哮喘及慢性阻塞性肺疾病等下呼吸道疾病，不僅嚴重影響患者健康，且也會造成沉重的醫療和社會經濟負擔。

益生菌中有90%幾乎都是乳酸菌

為什麼吃「益生菌」有助抗過敏？台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師表示，「益生菌」是所有益菌的總稱，包括很多菌種如乳酸菌和酵母菌，也就是凡對人類身體健康有幫助的細菌，都可以稱為益生菌。益生菌中有90%幾乎都是乳酸菌。乳酸菌是腸道好菌的一種，能代謝醣類，產生乳酸，可以抑制發炎細胞產生過敏反應，誘導免疫反應能夠正常進行。因此，研究証實，身體擁有足夠的益生菌，能減緩身體發炎、過敏現象。

常見的乳酸菌種類，大致分為：A菌嗜乳酸桿菌（Lactobacillus acidophilus）、B菌比菲德氏菌（Bifidobacterium species）、C菌乾酪乳酸菌（Lactobacillus casei）、G菌鼠李糖乳酸桿菌（Lactobacillus rhamnosus GG）、LP菌副乾酪乳感菌5種。

「益生菌」是所有益菌的總稱，包括很多菌種如乳酸菌和酵母菌，也就是凡對人類身體健康有幫助的細菌，都可以稱為益生菌。

一益生菌在過敏性鼻炎的預防和治療具有重要地位，但益生菌療法的臨床益處取決於許多因素。

益生菌對健康有好處的概念，最早由諾貝爾獎獲得者Elie Metchnikoff在20世紀提出，可以改善人們的健康。研究人員繼續研究益生菌，以確認它們是否有助於預防或治療各種健康問題，並且與健康益處的關係，包括：促進腸道細菌的健康平衡，以及對於免疫功能等方面的益處。

益生菌能治療過敏性鼻炎？還有待進一步研究証實

趙順榮藥師說明，從我們出生的那一刻起，益生菌便一直存在於我們身體中，而我們的飲食中也含有大量的益生菌，它們從良好的土壤栽種的植物中，並通過發酵食物以防止它們變質。然而，今天，由於冷藏和精製、烹煮過程，我們吃的大部分食物都已剩下微量，或不含益生菌了。加上許多食物中含有抗生素，可以殺死我們體內的好菌。西雅圖華盛頓大學醫學化學副教授Lynne McFarland表示，當微生物生長並分解食物時，發酵可以使該食物富含益生菌，這一過程也可能會延長食品的保質期，並使一些食品更容易消化。

根據加拿大衛生研究院最近幾項已發表的隨機雙盲，以安慰劑對照試驗的數據顯示，益生菌對過敏性鼻炎有治療作用。此外，其他研究也發現，益生菌通過減少對塵蟎的過敏反應，導致兒童和成人過敏性鼻炎的症狀有減輕效果。然而，這些結果最近又受到另一項試驗的質疑，該研究顯示，在花粉季節患者對花粉過敏，使用益生菌並沒有降低症狀，補充益生菌後能否有益於預防和治療過敏性鼻炎，有待進一步研究証實。

聰明補充益生菌　還有這一些要注意

趙順榮藥師表示，益生菌在過敏性鼻炎的預防和治療具有重要地位，但益生菌療法的臨床益處取決於許多因素，例如細菌類型、給藥途徑、給藥方式和其他潛在宿主因素。此外，還需要確定最有益菌株的選擇和補充的時機。儘管一些益生菌在研究中顯示出前景，但仍缺乏強有力的科學證據來支持益生菌對大多數健康狀況的特定用途。益生菌的融合蛋白是否有改善過敏性鼻炎治療有效性的新方法及益生菌的安全性，仍需進一步的研究証明。

魚油中主要含有Omega-3，Omega-3脂肪酸能平衡過多Omega-6脂肪酸的攝取，有效抑制發炎症狀。

有過敏性鼻炎的人，應該如何正確攝取益生菌？趙藥師表示，每種益生菌的功能不一，各種菌株各有其優缺點，人體組成複雜，還有益生菌是口服，經過層層關卡才到腸道，不同的菌種，正應對著不同的功能，因此變數也很多，而且每個人的體質和狀況可能都會影響到益生菌的效果。

【富含益生菌的食品】

益生菌富含在各類天然植物性食品中，例如：全穀類、豆類、海藻類、根莖類、新鮮蔬菜及時令水果等，建議可多食用。含有益生菌的補充食品，例如：乳酸菌、酵素、果寡糖、木寡糖、比菲德氏菌、啤酒酵母等。吃了這些食物，不僅可以增加纖維攝取，又可獲得益菌生，促進腸道益生菌的生長。

吃魚油抗過敏　抑制發炎症狀

當體內「Omega-6」脂肪酸的含量過多時，將會導致「發炎症狀」。而Omega-6脂肪酸主要來自油炸食物、熬夜等，而近來也有許多談到吃魚油也有抗過敏的好處，魚油中主要含有Omega-3，Omega-3蘊含在藻類及深海魚蝦類油脂中，Omega-3脂肪酸能平衡過多Omega-6脂肪酸的攝取，有效抑制發炎症狀；提醒，由於現今的生活習慣與飲食習慣之故，當Omega-6及Omega-3失衡，正是導致體內慢性發炎、濕疹、皮膚搔癢、氣喘、免疫機能失調等主要原因之一，更增加罹患心血管疾病、糖尿病、癌症的機率。

調節免疫力、預防慢性病與發炎，都跟維生素Ｄ有著脣齒相依、密不可分的關係。

魚油及植物性微藻，含有「Omega-3」脂肪酸包括EPA與DHA對身體健康極為重要，這兩種必需脂肪酸不單可預防動脈內出現脂肪沉澱和血凝塊，以防止中風及心臟病。研究顯示，EPA與DHA有助減少體內引發炎的化合物，並可減低罹患疾病的機會。

抗發炎明日之星維生素D　有助預防發炎

另外一個值注意的抗發炎明日之星是「維生素D」，趙順榮藥師表示，維生素D對人體健康的角色已不再只是「維他命」，而是一種身體必須的荷爾蒙，除了對骨骼健康的強化作用之外，更是從頭到腳都扮演著重要的角色！就像是調節免疫力、預防慢性病與發炎，治療與預防癌症，及孕產婦各種妊娠併發症的預防與嬰幼兒過敏性疾病等，都跟維生素Ｄ有著脣齒相依、密不可分的關係。

趙順榮藥師說明，大部分的免疫系統細胞都有維生素D接受器，而維生素D可增強免疫力、減少病毒感染機會，是因為維生素D可抑制T淋巴球產生IL-17。此作用顯示，25(OH)D是血液中主要維生素D的成分，在預防或治療自體免疫疾病，如多發性硬化症、類風濕性關節炎等，可能扮演重要角色，應可期待。

【藥師小叮嚀】：

提醒，想要遠離身體發炎、維持健康，只要平時保持作息正常、不熬夜，落實均衡飲食、少油炸、少燒烤食物、高纖、低脂、多蔬果、多喝水，平日更應養成「適度規律運動」，就可為身體打下良好的免疫基礎，也能藉機調整不良的生活習慣，自然在體內形成網絡抗氧化物，可支撐並強化整個系統，就會幫助體內的抗氧化物均衡，讓身體年輕、健康、充滿活力、為健康加分。