外食族顧健康冷凍調理包輕鬆吃

2015-03-25, on 養身保健

（健康醫療網／記者關嘉慶報導）近幾年台灣食品安全問題層出不窮，從餿水油品、瘦肉精、四環素、塑化劑、保水劑、化學香精、染色劑等，到最近的諾羅病毒，使得食品安全充滿危機，層出不窮的食安事件後，喚起民眾對三餐選擇的重視，應運外食族健康需求，少數餐廳推出了冷凍調理包。

擁有大批網路讀者的網路部落客486先生（陳延昶），開了一家餐廳，他曾經是朝八晚九的上班族，對現代人吃頓安心餐成為奢求的情況心有戚戚焉，於是在2014年開始製作真材實料的冷凍食品，設置標準作業化的中央廚房，以確保冷凍食品品質。當年度銷售量就達到2萬2千多包，廣受外食族歡迎。

486先生推出的調理包，以受歡迎程度排行，第一名是超人氣匈牙利紅酒燉牛肉調理包，第二名是台式紅燒牛腩調理包，第三名是日式咖哩牛腩調理包；486先生表示，充滿異國風情的匈牙利紅酒燉牛肉是採用豐潤的牛腩以常溫醃製，再將醃製的牛肉煎熟，把調味香料及牛肉放入鍋內燉至入味，即完成此道料理，還有溫補的精燉藥膳排骨湯，也是主婦為家中成員補充體力的選擇，每道調理食品，雖然餐廳製作過程相當費時，但民眾回家只需要花10分鐘的加熱時間，就可以享受到熱騰騰的衛生餐點。

張湘寧營養師建議，民眾最好能夠動手在家自己烹飪當然是最安心的選擇，新鮮的食材才能保留最多的營養素；此外，購買食品也應多加注意來源，才可照顧好自己的健康。

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