咖哩風味沙拉，你聽過嗎？！簡單3步驟，製作一道美味的【酪梨鮮蝦咖哩風味萵苣捲沙拉】

2016-07-26, on 料理食譜

酪梨鮮蝦咖哩風味萵苣捲沙拉

材料（2 人份）

蝦子（小尾）⋯⋯10尾

酪梨⋯⋯1顆

• 美乃滋⋯⋯1 又1/2大匙
• 咖哩粉⋯⋯1/4小匙
• 砂糖⋯⋯1小撮
• 醬油⋯⋯少許
• 蒜泥⋯⋯少許
• 檸檬汁⋯⋯少許

 

拔葉萵苣⋯⋯6瓣

小黃瓜⋯⋯1/2根

紅胡椒粉⋯⋯適量

 

製作方法

1. 蝦子先汆熟。酪梨先去皮去籽並切成一口大小，再淋上少許檸檬汁（非準備食材），保持新鮮的顏色。
2. 將食材A倒入大碗裡攪拌均勻，再拌入步驟1的食材。
3. 將步驟2的食材、拔葉萵苣（韓國生菜）與切成十公分長的小黃瓜條盛入容器裡，再灑點紅胡椒粉當作裝飾。

 

可將酪梨、蝦子與小黃瓜捲在拔葉萵苣裡食用。

 

POINT

要讓咖哩粉的甜味更明顯，記得加入一小撮的砂糖。

 

本文摘自PCuSER電腦人文化《沖繩上癮：奔向海灘秘境x南國度假，自助島旅上路！》

 

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