元宵食品抽驗：17家業者全數合格！

2017-02-10, on 健康小貼士

（優活健康網記者徐平／綜合報導）

周末又是一年一度的元宵節，每到元宵就要賞燈、遊河、最重要的就是吃湯圓，新北市衛生局執行「元宵食品製造及餐飲業者加強稽查專案」總計共稽查17家業者、抽驗30件元宵食品。食品檢驗項目包含防腐劑、甜味劑及色素，檢驗結果全數合格，餐飲或製造業者，則依據食品良好衛生規範準則(GHP)查核，也均符合規定。

加入不法添加物可處300萬元罰鍰

新北市食品藥物管理科科長劉君豪表示，業者在製程中若使用食品添加物，應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，否則可依食品安全衛生管理法處新臺幣3萬元至300萬元罰鍰，餐飲業者的人員衛生、作業場所、硬體設備及品保系統等均應遵行「食品良好衛生規範準則」，倘違反可依同法命其限期改善，未改善者，可處6萬元至2億元罰鍰。

一年有2次吃湯圓的節日，劉君豪科長提醒，選購元宵食品時，應特別注意衛生環境，良好清潔衛生環境的販售場所才不會導致細菌吃下肚，並確認產品是否依標示保存條件販售，避免購買來路不明的散裝產品，並選擇包裝及標示完整之產品，如品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等，以確保購買食品的衛生安全。

消化功能弱者　應慢慢進食

衛生局呼籲民眾，市售湯圓種類繁多，建議可搭配高纖蔬果及適當運動，以免增加身體負擔，另湯圓為糯米製品，黏性高、不容易消化，消化功能較弱或腸胃不佳者，應酌量且慢慢進食，以避免消化不良。

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