中秋美食陷阱｜全民愛健康潔牙篇4
2015-09-25, on 健康醫療
中秋節快到了，又可以享用月餅、大啖烤肉了！Mary小提醒，享受美食之餘，別忘了做好口腔清潔，才更有口福喔！
美國牙科協會(ADA)列出幾種對牙齒不利的食物中，中秋節的應景月餅、柚子，或是搭配烤肉的可樂、汽水、酒精飲料，全部榜上有名！
高澱粉類食物容易卡在牙縫，若沒有妥善清除，將造成牙齒細菌孳生。此外，黏性強、糖份高的月餅內餡也要注意，因為糖份是細菌賴以維生的來源，而黏牙的食物會在牙齒上殘留更久，所以像棗泥、蓮蓉等屬於高糖黏牙食物，如未能及時清除則容易造成蛀牙。
克服方式：
(1) 吃月餅的內餡選擇，盡量以低糖與少黏為優先
(2) 若無法刷牙，至少用牙線剔除牙縫中的黏性內餡與殘留食材
(3) 以清水多次漱口
2. 柚子：柚子為酸性柑橘類水果，常吃酸性食物的人，琺瑯質容易被軟化，增加蛀牙風險。
克服方式：
(1) 吃柚子時，避免同時配果汁或運動飲料等酸性飲料，建議以白開水來中和口中酸性，甚至配鹼性無糖茶飲更佳
(2) 吃完柚子應立刻以清水漱口，並建議約20分鐘後再刷牙
3. 碳酸飲料：口腔接觸酸性飲料約15~20分鐘後，才會逐漸恢復到平衡的酸鹼值。若是持續喝一小口的汽水、可樂，牙齒就等同於一直浸泡在酸性物質中，造成琺瑯質被酸蝕，容易蛀牙。
克服方式
(1) 最好集中喝完後立即以清水漱口。
(2) 以吸管飲用，並避免含在口中以減少對牙齒的損害。
(3) 該喝含有兒茶素的無糖綠茶取代酸性飲料，對牙齒保健更佳。
4. 酒精飲料：唾液含有協助殺菌的免疫球蛋白，但研究發現酒精會減少唾液分泌，使得抵抗蛀牙的能力也會隨之降低。
克服方式
(1) 適量飲用，避免過量造成唾液腺傷害。
總而言之，中秋節應景食物並非對口腔健康絕對不利，但若能了解上述食物特性，適量食用並重視口腔清潔，對牙齒與身體都是好處多多喔！
圖文創作：健談
專家諮詢：柏登牙醫 黃斌洋醫師
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