中秋節鹽烤魚類好選擇:鹽燒香魚...

中秋節鹽烤魚類好選擇:鹽燒香魚

2014-09-01, on 料理食譜



中秋節鹽烤魚類,除了秋刀魚,也可以選擇現正肥美、肉質細緻的香魚。但怎麼烤才能又入味又漂亮,以下教大家烤出日本料理師傅級的鹽燒香魚!
鹽燒香魚。
材料
香魚1 尾、鹽巴適量。

作法
1.將香魚泡在鹽冰水裡5 分鐘。
2.擦乾後,兩面抹上一層薄薄的鹽巴。
3.放入烤箱,以180 度的溫度烤6-8 分鐘,表面焦香即可。

【更多精采內容,詳見《台灣好食材Fooding》】

分享: