一人吃，兩人補？健康懷孕280天｜《懷孕養身就要這樣吃》
2014-10-06, on 養身保健
一人吃，兩人補？ 健康懷孕280天
新光醫院婦產科主任 林禹宏醫師
一人吃不等於兩人補
平安生下健康的寶寶，是所有孕婦的心願。懷孕期間大多數孕婦都很關心「吃」的問題，然而關心歸關心，擁有正確觀念的人卻不多。
許多孕婦都有「一人吃，兩人補。」的迷思，以為懷孕的時候一定要多吃點，才能提供寶寶足夠的營養，這其實並不正確。
因為懷孕時，身體的新陳代謝會變得更有效率，足以應付母體和胎兒的需要。而且除了早期可能出現的害喜情形以外，孕婦的胃口通常會變得比較好，因此並不需要刻意增加飲食。
吃的多不如吃得好
每個孕期因為孕婦的生理變化和胎兒發育重點的不同，營養需求也有所不同。
懷孕初期：應該多吃葉酸含量較高的食物，如深色蔬菜、肉類、蛋、牛奶、海鮮等，能幫助寶寶神經系統的發育及活化。如果會害喜可少量多餐，不必勉強自己一定要吃東西。
第二孕期：胎兒狀態比較穩定，孕婦的胃口變好，營養攝取應質量兼具，每天應多攝取300大卡的熱量，並且要注意鐵質的攝取，以避免後期貧血。
第三孕期：多吃蔬菜、水果等高纖維的食物，預防便祕和痔瘡，每天增加攝取30毫克的鐵質，預防分娩時失血所造成的貧血，並可供應寶寶儲存至4個月大之前所需的鐵質。
控制體重，孕期輕鬆無負擔
攝取均衡而且充足的營養、維持適當的體重增加，是孕期飲食最重要的原則。現代孕婦的營養問題多是營養過剩，而不是營養不夠。
「營養過剩」會造成體重增加太多，間接導致許多併發症，如妊娠毒血症、妊娠糖尿病、難產、剖腹生產等，也會引起日後的肥胖，造成身材恢復的困難。正確的飲食，才能確保孕婦和寶寶的健康。
吃對營養，輕鬆安胎又養身
這本《懷孕280天就要這樣吃》，提供孕期不同階段適合準媽媽的營養食譜和飲食建議，除了有營養分析可做為參考，並且提供孕期生活保健常識，是孕婦不可多得的工具書。
希望每位孕媽咪在此關鍵時期，都能吃對營養，孕育健康的下一代。
---《懷孕養身就要這樣吃》作者序
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《懷孕養身就要這樣吃》摘文試閱 孕媽咪必知Q&A： |
關鍵10個月吃對好食物，胎兒頭好壯壯
懷孕媽咪飲食方案＝孕期三階段350道食補料理
飲食營養均衡＋定期產檢＋適當運動＝健康懷孕280天
準媽咪孕期飲食寶典‧生活指南
●不同孕期怎麼吃，幫助胎兒成長？
●懷孕期間適合吃人參、當歸補身嗎？
●嚴重害喜、胃口差怎麼辦？
●懷孕期間感冒可以吃藥嗎？
●怎麼吃、吃什麼，孕期營養才足夠？
●為什麼俗話說「生一個孩子，掉一顆牙」？
●身上出現「妊娠紋」怎麼辦？
注意！
均衡營養，胎兒發育成長的關鍵
從懷孕的第一天起，每天吃對營養、守護母嬰健康
◎三餐飲食重點分析＋350道健康美味料理→安胎補身UP
營養師具體建議，每天三餐的食補重點，改善孕期不適，讓準媽媽吃出健康，輕鬆孕育新生命。
◎孕期三階段營養好食物＋11大Q&A提問→吃對營養UP
營養師精算營養分析，幫助準媽媽從控制熱量、減鹽著手，掌握營養素的攝取量、維持理想體重，又能適時補充孕期各階段所需營養！
作者簡介
林禹宏
現職
新光醫院婦產科主任
輔仁大學醫學系副教授
台灣婦產科醫學會理事
學歷與經歷
台灣大學醫學系
美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員
加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者
代表著作＆審訂
●《懷孕坐月子480個疑惑解答》 ●《生男生女就要這樣吃》
●《更年期調理就要這樣吃》 ●《排毒養瘦就要這樣吃》
●《減肥5公斤就要這樣吃》 ●《懷孕養身特效食譜》
●《生理期調養特效食譜》 ●《豐胸瘦身特效食譜》
●《女性身體私密書》榮獲2009年「衛生署國民健康局」優良好書
目錄
【作者序】一人吃，兩人補？ 健康懷孕280天
新光醫院婦產科主任 林禹宏醫師
【導讀】如何使用本書
【食療指南】孕期對症食療
引言 孕媽咪必知11大Q&A
Q1 懷孕前有哪些準備工作？
Q2 懷孕初期會有哪些不適症狀？
Q3 懷孕期間怎麼吃才對？
Q4 孕婦心情差，對胎兒有不良影響嗎？
Q5 懷孕期間，可以做愛做的事嗎？
Q6 孕婦適合從事哪些運動？
Q7 孕婦生病可以吃藥嗎？
Q8 懷孕期間有哪些東西要忌口？
Q9 流產、早產有哪些前兆？
Q10 如何及早發現胎兒異常？
Q11 一定要做的產前檢查有哪些？
Chapter 1 幸福孕期保健法
打造健康，助妳好「孕」
如何舒緩孕期9大常見不適？
定期產檢母嬰健康
美麗孕媽咪的肌膚保養指南
健康孕媽咪的飲食建議
Chapter 2 懷孕三階段 這樣吃最健康
第一孕期 就要這樣吃
早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少
第一孕期營養師一週飲食建議
營養主食
●排骨糙米飯 ●海帶糙米飯 ●高纖蘋果飯 ●蛤蜊麥飯
●黃金鮭魚炒飯 ●香甜金薯粥 ●鮮味雞湯麵線 ●酸菜鴨肉麵線
●什錦海鮮湯麵 ●金瓜米粉 ●雙椒螺絲麵 ●鮭魚蒜香義大利麵
●枸杞燕麥饅頭 ●南瓜葡萄饅頭 ●馬鈴薯煎餅 ●紫米珍珠丸子
元氣料理
●奶香鮮貝燴椰菜●毛豆燒鮮貝 ●香煎秋刀魚 ●檸檬鱈魚
●豉汁鯧魚 ●樹子鱸魚 ●芥蘭炒蝦仁 ●蝦仁炒蛋
●什錦炒蝦仁 ●腰果炒蝦仁 ●豌豆香爆中卷 ●章魚菠菜卷
●西芹炒花枝 ●蘆筍花枝餃 ●絲瓜炒蛤蜊 ●蒜香蛤蜊青江菜
●酥炸生蠔 ●鮮蚵豆腐羮 ●芥蘭牛肉 ●百合炒牛肉
●洋菇燒牛肉 ●山藥炒羊肉 ●木須炒肉絲 ●黃瓜炒肉片
●鳳梨木耳松阪肉●紅麴豬腳 ●彩椒雞柳 ●豌豆炒雞丁
高纖蔬食
●開陽白菜 ●碧玉白菜卷 ●鮮炒高麗菜 ●枸杞炒高麗菜
●高麗菜炒蝦仁 ●櫻花蝦拌菠菜 ●腐皮炒菠菜 ●涼拌菠菜
●蝦醬菠菜 ●五香豆乾菠菜卷●芥菜魩仔魚 ●蒜香龍鬚菜
●紅絲綠豆藕餅 ●醋拌蓮藕 ●香菇炒蘆筍 ●鮭魚蘆筍沙拉
●木耳炒蘆筍 ●堅果拌蘆筍 ●香蒜南瓜 ●涼拌梅香南瓜片
●起司焗烤馬鈴薯●焗烤番茄鑲薯泥●雙椒咖哩茄子 ●桔香紫蘇茄
●四季豆燴油豆腐●乾煸四季豆 ●三色四季豆 ●紅絲豌豆莢
●冬菇燴玉米筍 ●酥炸梅肉香菇 ●涼拌百頁豆腐 ●黃金咖哩什錦豆
養生湯品
●芝麻蝦味濃湯 ●銀魚紫菜羹 ●紅豆鯉魚湯 ●紅魽味噌湯
●蓮藕鮪魚湯 ●鮭魚洋蔥湯 ●紫菜玉米排骨湯●苦瓜排骨湯
●栗子蓮藕排骨湯●紅蘿蔔燉肉湯 ●綠菠豬肝湯 ●南瓜蘑菇濃湯
滋補藥膳
●竹笙雞湯 ●紅棗烏骨雞湯 ●金針鴨肉湯 ●山藥蟲草鮭魚湯
●當歸牛肉湯 ●歸參豬心湯 ●甘麥棗藕湯 ●首烏燉雞蛋
點心甜品
●松子甜粥 ●核桃芝麻糊 ●甘蔗雙豆湯 ●紅豆甜薯湯
●紅豆杏仁露 ●安神八寶粥 ●銀耳百合桂圓露●紅棗菇耳湯
●藕節紅棗煎 ●薑汁燉鮮奶 ●蜜桃奶酪 ●草莓杏仁凍
●蘋果哈密瓜優格●松子番薯煎餅 ●葡萄乾腰果蒸糕 ●紫米桂圓糕
養生飲品
●紫蘇金桔茶 ●紅棗枸杞茶 ●粉紅櫻桃美人飲●芝麻香蕉牛奶
●美顏葡萄汁 ●核桃糙米漿
第二孕期 就要這樣吃
規律飲食，營養均衡多元
第二孕期營養師一週飲食建議
營養主食
●杏鮑菇炊飯 ●養生番薯糙米飯 ●核桃炒飯 ●梅子雞肉飯
●芝麻綠豆飯 ●黑芝麻糯米粥 ●木耳燕麥粥 ●鯖魚燕麥粥
●燕麥瘦肉粥 ●小魚胚芽粥 ●鮮蚵虱目魚粥 ●鮭魚飯糰
●南瓜麵疙瘩 ●高纖時蔬麵疙瘩 ●鮮蝦炒河粉 ●黑豆燕麥饅頭
元氣料理
●炒堅果小魚乾 ●小魚炒百頁 ●魩仔魚煎蛋 ●髮菜蒸蛋
●甜椒鮭魚丁 ●香料烤鮭魚 ●茄汁鱈魚 ●鱈魚洋芋球
●紅燒鯛魚 ●蒜香烤鮪魚 ●鮮炒透抽綠花椰●奶油蒜煎干貝
●菠菜炒豬肝 ●黑豆燉豬腳 ●蔥爆牛肉 ●牛肉芝麻卷餅
●香煎蒜味牛排 ●沙茶羊肉 ●黃豆燉豬肉 ●蘿蔔絲炒豬肉
●醬燒蒜味里肌 ●起司洋蔥肉片 ●起司焗烤雞腿 ●薑汁焦糖雞翅
●鳳梨甜椒雞 ●黑豆雞湯 ●甜椒三杯雞 ●腰果炒雞丁
●高纖蔬菜牛奶鍋●韭菜炒鴨血 ●番茄炒蛋 ●麻油炒菠菜蛋
高纖蔬食
●豌豆苗蔬菜卷 ●培根四季豆 ●炒嫩葉萵苣 ●清炒山藥蘆筍
●蠔油芥蘭 ●鮮菇炒油菜 ●核桃香炒高麗菜●雞絲莧菜
●燴白菜麵筋 ●香菇燴白菜 ●糖醋香茄 ●京醬茄子
●酥炸茄子 ●香菇茭白筍 ●枸杞炒鮮菇 ●清炒黑木耳銀芽
●毛豆玉米筍 ●開陽黃瓜 ●涼拌黃瓜嫩豆腐●芝麻煎豆腐
●果醋紅蘿蔔絲 ●醋漬什錦蔬菜 ●紅茄山藥泥 ●豆瓣蓮藕
養生湯品
●黑色精力湯 ●什錦髮菜羹 ●牛肉羅宋湯 ●番茄香芋牛肉湯
●南瓜蔬菜濃湯 ●元氣南瓜湯 ●鮮味海帶芽湯 ●蛤蜊清湯
●莧菜銀魚湯 ●補鐵豬血湯 ●燕麥濃湯麵包盅●綠花椰鮮菇湯
滋補藥膳
●杜仲炒腰花 ●參仲燴烏參 ●黃耆豬肝湯 ●黃耆枸杞雞湯
●阿膠牛肉湯 ●阿膠蛋羹 ●清蒸紅棗鱈魚 ●寄生首烏紅棗雞
點心甜品
●冰糖參味燕窩 ●黑芝麻山藥蜜 ●玉米芝麻糊 ●蜂蜜黑芝麻泥
●花生麻糬 ●拔絲地瓜 ●金薯羊羹 ●紅豆蓮藕涼糕
●葡萄乾蒸枸杞 ●黑芝麻拌枸杞 ●核桃優格沙拉 ●南瓜優格沙拉
●葡汁蔬果沙拉 ●高纖蘋果卷餅 ●鮮果奶酪 ●葡萄柚橙香凍
養生飲品
●健腦核桃露 ●冰糖麥芽飲 ●枸杞明目茶 ●香油蜜茶
●養生豆漿 ●紅棗枸杞黑豆漿 ●腰果精力湯 ●優格葡萄汁
●草莓乳霜 ●莓果紅蘿蔔汁
第三孕期 就要這樣吃
以清淡、營養為主，宜降低鹽分攝取
第三孕期營養師一週飲食建議
營養主食
●黃豆糙米飯 ●高纖養生飯 ●南瓜蘋果燉飯 ●南瓜火腿炒飯
●什錦高麗菜飯 ●滋補腰花飯 ●花生百合粥 ●紅棗茯苓粥
●雞丁花椰菜粥 ●豬肝燕麥粥 ●山藥糙米粥 ●紫番薯粥
元氣料理
●香蔥鮭魚 ●香煎虱目魚 ●松子蒸鱈魚 ●紅杞白芷蒸鱈魚
●豆酥鱈魚 ●奶汁鱈魚 ●香酥蚵仔煎 ●椒鹽鮮魷魚
●干貝蘆筍 ●五彩花枝 ●鳳梨蝦球 ●松子香芒炒蝦仁
●青豆蝦仁蒸蛋 ●黃瓜嫩筍拌蝦仁 ●洋蔥香炒豬肝 ●小黃瓜炒豬肝
●軟炸雞肝 ●韭黃嫩炒羊肝 ●鮮菇鑲肉 ●茼蒿炒肉絲
●冬瓜燴排骨 ●香梨燒肉 ●羊小排佐薄荷醬●香煎牛肝醬
●橘香煎牛排 ●洋蔥牛小排 ●滑蛋牛肉 ●楊桃牛肉
●紅燒牛肉 ●牛肉炒豆腐 ●紅燒蘑菇香雞 ●鳳梨苦瓜雞
●香烤雞肉餅 ●元氣雞肉漢堡 ●芋香鴨肉煲 ●橙汁鴨胸
高纖蔬食
●枸杞炒金針 ●涼拌金針 ●金針燴絲瓜 ●肉末炒絲瓜
●油燜絲瓜 ●涼拌絲瓜竹筍 ●四季豆炒鮮筍 ●鮮筍沙拉
●蒜香茭白筍 ●開陽綠花椰 ●奶油草菇燉椰菜 ●牛奶燉花椰菜
●冬瓜炒鮮蚵 ●薑絲炒冬瓜 ●蒜蓉菜豆 ●蓮藕炒四季豆
●豌豆炒蘑菇 ●紅茄杏鮑菇 ●鮮菇蒸蛋 ●鮮菇燴青江菜
●蒜香番薯葉 ●清燙番薯葉 ●奶油焗白菜 ●枸杞炒小白菜
●芝麻拌海帶芽 ●紅茄綠菠拌雞絲 ●番茄起司沙拉 ●金瓜紅蘿蔔泥
養生湯品
●蘑菇燕麥濃湯 ●髮菜豆腐羹 ●紅豆白菜湯 ●玉米濃湯
●起司蔬菜雞肉濃湯●蓮藕雪菜湯 ●紅豆排骨湯 ●紅棗木耳瘦肉湯
●金針豬肝湯 ●枸杞銀耳豬肝湯●花生豬腳湯 ●海帶燉牛肉
滋補藥膳
●靈芝豬肝湯 ●當歸豬肝羹 ●當歸枸杞燉豬心 ●當歸杜仲燉腰花
●山藥雙菇湯 ●參耆鱸魚湯 ●桑寄生煨蛋 ●桑寄生豬腳湯
點心甜品
●核桃紫米粥 ●蓮藕紫米粥 ●甜薯芝麻露 ●番薯山藥圓
●芝麻蓮香飲 ●竹笙蓮子湯 ●木瓜銀耳甜湯 ●枸杞紅豆湯圓
●焗烤香蕉起司卷●蜜糖黑豆 ●香橙布丁 ●蜜李蒸布丁
養生飲品
●鳳梨葡萄蜜茶 ●柚香蜂蜜綠茶 ●黃耆枸杞茶 ●阿膠鮮梨茶
●決明紅棗茶 ●補血蘋果醋 ●蔓越梅蔬果汁 ●養身蔬果汁
●櫻桃牛奶 ●蜂蜜草莓汁
Chapter 3 安胎補身 孕媽咪保健常識
如何掌握最佳受孕狀態？
認識胎兒發育的過程
孕期3階段母體有哪些變化？
如何控制懷孕期間的理想體重？
接近預產期有哪些徵兆？
認識自然產
認識無痛分娩和剖腹產
掌握產後5大生理變化
附錄
【附錄1】 孕期必吃10大養身食物
【附錄2】 坐月子必吃10大補身食物
【附錄3】 嬰兒必吃10大優質食物
【附錄4】 兒童必吃10大健康食物
【附錄5】 產後常見病症一覽表
【附錄6】 陰道常見病症一覽表
【附錄7】 婦科常見檢查一覽表
【附錄8】 婦科4大常見子宮病症
【附錄9】 婦科3大常見惡性腫瘤
【未經授權，請勿轉載！】
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