【小撇步】吻仔魚白帥帥，這樣好嗎？

2015-04-28, on 健康醫療

雪白雪白的吻仔魚看起來賣相超好，但吻仔魚的顏色原來就是白帥帥的嗎？其實不是這樣的喔！

一般正常的吻仔魚僅經過鹽水煮過，顏色不會過白，通常呈現乳白色，若看起來顏色死白，通常都加了一些添加物。 像是漂白劑、螢光增白劑等，可以防止水產品發黑、褐變，使產品亮白，並延長保存期限，但這些添加如果過量，都健康都不好喔！



►生食吻仔魚立即做：鮮美吻仔魚，來吃沙西米

►來點特別的料理：吻仔魚加鮮奶油，竟有蟹膏的味道！？

►教你簡單挑：產期到！新鮮吻仔魚怎麼挑？

►家常菜好下飯：蒜香豆豉吻仔魚

 

建議消費者可購買包裝的吻仔魚，認明公司、工廠、製造日期，還是比較有保障。


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