（圖片翻攝自新唐人）

 

(新唐人記者任浩綜合報導)得肺癌的機率極高，是台灣第2大高發癌症，主因包括廚房的高溫油煙等。營養師建議，對家庭煮婦，常吃蘿蔔、胡蘿蔔、香菇和牛蒡可以防癌，而蘋果、洋梨、橙、洋蔥等食物可以潤肺。

國際知名學術期刊《臨床醫師癌症雜誌》報導，2015年中國新增429.2萬癌症病例，新增癌症死亡病例281.4萬人。在新發癌症中，新發肺癌的比例最高。中央社5月21日引述台灣衛生福利部國民健康署的數字，表示每44.7分鐘，就有一名台灣人被確診罹患肺癌，肺癌不僅是台灣第2大高發癌症，更連續29年坐上導致台灣女性癌症死亡的頭把交椅。

綜合各方分析，肺癌的發病原因包括大氣污染、吸煙及二手煙、高溫油煙等，其中高溫油煙被認為是不吸煙的女性罹患肺癌的主要原因之一。

中央社引述台灣癌症基金會營養師鄭欣宜推薦的愛媽媽——顧肺防癌養生食譜，表示吃五行防癌蔬菜湯（使用五種不同色彩的食材烹煮的均衡餐點）有很好的防癌作用。

 

此外，胡蘿蔔、香菇、牛蒡是防癌蔬菜，白蘿蔔富含維生素，可以潤肺，洋蔥不僅可以潤肺，還能夠促進血液的廢物代謝、提升抵抗能力等。

蘋果富含抗氧化物黃酮素，以58%的抑制肺癌發生率被譽為肺部清道夫。橙子、洋梨也都具有潤肺的功效，常吃清蒸洋梨、紅酒燉梨、洋梨派等美食有很好的防癌效果。

中央社還引述屈臣氏藥師黃崇博，表示使用做飯時打開抽油煙機可以降低煮飯者罹患肺癌的風險，烹飪時除使用抽油煙機，還應該保持廚房通風。此外，做飯時應盡量少用油炸等產生高溫油煙的烹飪方法，並考慮帶上口罩。