「牛肉辣椒醬湯」竟然是韓國的主菜料理！台灣也可以取得食材，9個步驟，身在台灣的朋友也可以做做看...
2016-07-14, on 料理食譜
凱莉這次直播教的料理是屬於濃湯型的料理
韓國人吃這道菜會是以"主菜"的方式出現
一般主要喝這個湯配上一些小菜
裡面的材料在台灣都是可以取得的唷!!
食材:牛肉(牛楠部位) 200g, 洋蔥(半顆), 櫛瓜(半顆),青陽辣椒(1根),糯米椒(1根),豆腐(半個),蒜泥(1湯匙)
櫛瓜醬料:韓式辣椒醬(2湯匙),水(適量)
1.先熱一個熱水鍋(水約200cc)
2.將牛肉與洋蔥(切絲)加入黑胡椒,鹽巴,蒜泥攪拌醃製
3.把辣椒部分切塊,加入辣椒醬2匙,糯米粉(1.5匙),水(適量),櫛瓜(切塊)全部一起攪拌醃製
4.水熟了之後,將剛剛醃製的牛肉放入
5.等到放入牛肉的鍋子內的湯汁重新滾燙後,先加入醃製好的辣椒
6.均勻拌勻後,放入豆腐(切塊),一片一片的放入
7.等到再次滾後,慢慢放入櫛瓜,櫛瓜需要兩面都沾到醬
8.全程以小火燉煮,擺盤放上之後,千萬不要攪拌
9.最後櫛瓜開始熟了之後,就可以關火了
***牛肉是使用牛楠的部分,不用擔心煮太久***
***牛肉可以換成豬肉,但不可以換成雞肉***
***一定要使用糯米粉,不要自己換別的粉唷***
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