食物最佳營養搭配表都幫你收齊了！！還不快收藏～

2015-07-08, on 養身保健

一、豆腐+魚 　　

作用：補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。 　　

原理：豆腐含大量鈣質，若單獨食用，其吸收率較低，而與富含維生素D的魚肉一起烹飪，可使人體對鈣的吸收與利用更佳。 　　

二、豬肝+菠菜 　　

作用：防治貧血。 　　

原理：豬肝富含葉酸、維生素B ₁₂：以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。 　　

三、羊肉+生薑　　

作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。 　　

原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛、祛風濕等作用。二者同食，生薑既能去腥羶，又能有助於羊肉溫陽祛寒。 　　

四、雞肉+栗子　　

作用：補血養身，適於貧血者： 　　

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果最佳。 　　

五、雞蛋+百合 　　

作用：滋陰潤燥，清心安神。 　　

原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。 　　

六、芝麻+海帶 　　

作用：養顏，防衰老。 　　

原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶含有豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容養顏、抗衰老效果更佳。 　　

七、豆腐+蘿蔔 　　

作用：有助於消化。 　　

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良，蘿蔔有很強的助消化作用，二者同食可使豆腐營養被人體大量吸收。 　　

八、紅葡萄酒+花生 　　

作用：有益心臟。 　　

原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。 　　

九、瘦肉+大蒜 　　

作用：促進血液循環，消除身體疲勞，增強體質。 　　

原理：瘦肉中含有維生素B ₁，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B ₁的析出量提高，延長維生素B ₁在人體內的停留時間，還能促進血液循環，盡快消除身體疲勞，增強體質。 　　

十、鴨肉+山藥 　　

作用：補陰養肺，適用於體質虛弱者。 　　

原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉同食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。

VIA