食在不安心！保鮮盒黑斑細菌恐傷肝

2018-05-16, on 健康小貼士

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）

近年環保意識抬頭，保鮮盒與環保餐具儼然成為現代生活必備品。然而您是否注意過保鮮盒上的黑斑呢？保鮮盒久經使用，生黑斑恐對人體產生傷害！保鮮盒的盒蓋與膠圈若未能隔絕水分與空氣，容易使用一段時間後造成膠圈變形、斷裂甚至發霉生斑，更可能潛藏破億細菌數，導致使用後感染腸胃炎。黑斑中含黃麴毒素，更可能汙染食物，食用後造成肝腎傷害。

保鮮盒膠條、接縫　容易生黑斑、黴菌

環保意識高漲，許多小資族為了環保與省荷包，多半選擇使用保鮮盒自帶便當。但保鮮盒若使用或清潔不慎，就可能成為細菌與疾病的溫床。開業醫師林青穀表示，保鮮盒等餐具使用時，要注意藏汙納垢的細縫處。尤其是保鮮盒膠圈、接縫，容易生黑斑、黴菌，需要仔細清潔才能杜絕這些隱形殺手。

保鮮盒重複使用後，盒蓋的膠圈容易彈性疲乏，膠條易鬆脫。一般的保鮮盒蓋與膠圈並未一體成形設計，鬆動的膠圈無法隔絕水氣與髒汙，汙垢容易堆積在細縫。若沒有確實洗淨，長久下來會滋生細菌，更容易發霉生黑斑，除了無法保鮮，甚至可能變成病菌的溫床。

黑斑含黃麴毒素　嚴重恐造成肝功能疾病

林青穀醫師提醒，保鮮盒上若產生黑斑，建議不要繼續使用。保鮮盒膠圈上的黑斑可能潛藏著數量破億的細菌。若是一般的細菌或發霉，可能導致以保鮮盒用餐後腸胃炎；若黑斑中含有黃麴毒素，一旦汙染保存的食物，更會造成民眾肝、腎傷害，輕則腹瀉，重恐引發肝功能疾病。

選購保鮮盒時，除了考量無毒材質，更要留意保鮮盒結構設計的安全性，最好選用盒蓋與膠圈一體成形的無縫設計。民眾選用密封性高的保鮮盒產品，不易藏汙納垢孳生黑斑，使用與清潔也更安心。

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