蛋品殘留動物用藥，心驚驚！｜台灣好食材

2014-10-21, on 健康醫療

食不安心！衛福部食藥署稽查大隊今年6月稽查86件市售蛋品，有12件檢出殘留動物用藥，不合格率達14%，而且樣品來源分布多個縣市；農委會防檢局則表示，不合格蛋品均非CAS蛋品，呼籲民眾選購時，認明CAS標誌比較安全。

食藥署稽查，逾一成不合格
食藥稽查大隊此次針對86件蛋品檢驗99項動物用藥是否殘留或過量殘留，檢驗結果，74件與規定相符，但12件分別來自新竹縣、彰化縣、苗栗縣、嘉義縣、桃園縣、南投縣、台北市、新北市、台中市、高雄市、台南市的雞蛋、鴨蛋、液體蛋檢體不符「動物用藥殘留標準」規定，已通知各地衛生局進行後續處理。

過量攝取，可能傷害健康
被檢出的動物用藥包括拉薩羅（Lasalocid）、甲磺氯黴素（Thiamphenicol）、乃卡巴精（nicarbazin）、待美嘧唑（Dimetridazole）、磺胺劑（Sulfa drugs）、脫氧羥四環黴素（Doxycycline），一旦過量攝取，可能傷害黏膜細胞與上呼吸道，或是可能導致腎臟沈澱結晶而造成傷害，不可不慎。

國內食品安全疑慮一波波，防檢局表示，為有效監督畜禽飼養業者安全用藥，今年已抽驗雞蛋389件、鴨蛋147件，不合格者均交由地方主管機關裁處，對歷年抽驗不合格的養殖場並列入「黑名單」，加強檢驗、監測。

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